Miten leipoa sokerikakku - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• paista sokerikakku

Sokerikakku - on lempeä, rehevä, ilmava tuote, jota voidaan käyttää kakkujen, sämpylöitä, leivonnaisia. Keksien valmistus vaatii erityistaitoja, näppäryyttä ja tietämystä joidenkin kulinaarisia salaisuuksia.

Sokerikakku suklaamoussea Oleg Ilin

Tämä kakku on suositeltavaa kokata, jos

sinun kiireesti pala onnea hormoneja. Valtava määrä hyödyllisiä katkera suklaata ja vähimmäismäärä testin - mitä tarvitset onnellisuutta?

lue lisää

Perussääntöjen valmistamiseksi sokerikakku

Olennaiset ainesosat tarpeellinen ruuanvalmistukseen klassinen Pikkuleivistä ovat munat, sokeri ja jauhot. Kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämpötilassa, ja astiat vatkaimen täysin kuiva ja rasvaton. Edullisesti ennen keittämistä pyyhi ne kostutetulla etikkaa.

Pääsääntöisesti valmistelua keksi alkaa pelaajan munia sekoittimella tai vispilä. Jos taikina on ilma, joka on erotettu keltuainen proteiineista, ja on lyöty sokeria. Sokeri proteiinin massa välttämättä tarvitse lisätä pieninä annoksina, niin että se on täysin liuennut. Kun proteiineja Harva ne vähitellen lisätä keltuaiset pysäyttämättä mikserin. Kun munat ovat lyöty hyvin, ne jauhot sekoitetaan pieninä annoksina, kun taas sekoitin asetetaan miniminopeus. Taikina ei saisi olla liian pitkä, vaivata, muuten kakku tulee liian tiheä.

Saada korkea kakku ja kevyen aterian on otettava korkealaatuisinta ja seulotaan ennen lisäämällä taikinaan. Keksi on vakaampi, jos jauhot lisätä hieman perunatärkkelystä.

Valmiissa taikinassa olisi välittömästi kaadetaan muottiin ja laittaa uunissa, tyypillisesti keksit paistetaan 180-200 ° C: ssa noin tunnin ajan. Koska taikina on erittäin arvaamaton ja voi pudota pois, koska mitään äkillistä liikettä, uunin luukku on suljettava tasaisesti. Vaikka kakku leivotaan , uunia ei saa avata, kuten interventio johtaa siihen, että keksi tulee häivyttää ja menettävät muotonsa.

Valmis kakku on poistettava uunista ja muodossa siihen saakka, kunnes jäähtyä. Jäähdytetty tuote voidaan leikata useaan osaan veitsellä tai erityisen merkkijonon. Jokainen osa on kyllästetty sokerisiirapiksi kerätään sitten kakku, joiden välissä on hilloa, hilloa, voita tai raejuustoa kermaa.

Hunaja keksi

Sokerikakku hunajalla - loistava jälkiruoka, joka on suuri tuoksu ja maku.

Ainesosat:

4 munaa

1 h. Lusikka tomusokeria

1 dl sokeria

3 rkl. lusikka neste hunaja

1, 5 kuppia jauhoja

1 h. Lusikka leivinjauhetta taikinan

Miten valmistautua hunajakakkua:

1. erotetaan proteiinien keltuainen, siivilöidä jauhot leivinjauhe. Beat proteiineja alhaisella nopeudella 5-7 minuuttia, sitten lisätä ne sokerin ja jatkaa pelaajan seos kiinteänä vaahtona.
2. Kun proteiinin massa on vakaa ja vankka, edelleen vispilä, lisää keltuaiset ja hunajaa. Sen jälkeen pieninä annoksina lisää jauhot, huolellisesti sekoittaen taikina alhaalta ylöspäin.
3. Kaada taikina muottiin ja paista 180 ° C: ssa 45 minuuttia. Valmiin tuotteen ripottele tomusokeria ja tarjoile teetä tai kahvia.