Kypsentämätöntä nykäisi broilerinrintaa kotona - miten tehdä nykäisi kana kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Nykäisi lihatuotteet kuuluvat luokkaan herkkuja. Ne ovat yleensä melko kalliita eikä kovin helposti. Mutta käy ilmi, että on mahdollista kotona kokki tällaisen herkullinen ja suussa sulavia herkkuja erilaista lihaa, kalaa tai kuten helpoin ja edullisin vaihtoehto kana. Ja niin, tänään on minun askel askeleelta resepti koristeltu valokuvia - nykäisi kananrintaa.

Jotta voidaan valmistella liha herkkua, tarvitsemme:

• kananrinta;
• Karkea suola;
• mukaisen mausteita maun mukaan.

Useimmiten käytän sekoitus paprikat, kuivattuja yrttejä ja makea paprika.

Kuinka valmistautua nykäisi kananrinnan kotona

Koska prosessi ei sisällä lämpökäsittelyä, kanaa tarvetta aloittaa perusteellisesti huuhdellaan kylmällä vedellä.

Jotta ylimääräisen veden poistamiseksi, pestiin liha obsushivayut paperipyyhkeitä.

erotetaan rintojen sisäfilettä ja suuri terävä veitsi, jakaa pituussuunnassa kolmeen nauhat, ja sitten vielä kerran blotattiin varovasti jokainen pala kangasta. Yhteensä kunkin fileepaloja saadaan neljä annosteltuj viipaleiksi.

huhmareessa Kaada seos tl pippuri ja korianteri, jauhaa niitä ei liian hienoksi.

lisätään jauhemaisiin valmiiksi mausteita tl kuiva seos kanan ja 2-3 ruokalusikallista karkeaa suolaa.

täydentää kimppu mausteet tl makea paprika. Ne, jotka rakastavat nokkela, voi lisätä polttaminen kuiva pippuria.

Kukin pala broilerin obsushennogo ripottele puolelta seoksella kuivasuolauksella.

Lihan pitäisi vain roll ja hiero sekoitus suolaa ja mausteita, kirjaimellisesti työntää maustetta lihaan hänen ulottuvilla. Valmistettiin filee nauhat sijoittaa tiiviisti, kuivaan astiaan, kaada jäännös kovettamalla seos päälle.

valmistettiin suolaamalla fileet asetetaan paineessa ja lähettää sen viileässä 3-4 tuntia jerked kananpojanrintaa hyvä prosolilas ja liottaa makuja mausteita. Se on kätevä käyttää tähän tarkoitukseen pari identtisiä muoviastioita, kaatamalla vettä ylempään vakavuuden.

vaadittu aika peittaus, kulunut poistaa mutkia ja yhdistää tuloksena suolaliuoksella.

prosolivshiesya poista kanan palaset lautasliina. Koska, kuten olemme jo todenneet, nykivät ei suoritetaan lämpökäsittely, sen turvallisuus on ensimmäinen melko liikaa, ja sitten kevyesti liottaa. Overabundance suolaa - erinomainen antiseptinen ja säilöntäaine tällä tavalla käsitellyt tuotteet ovat mikrobiologisesti turvallisia ja sopivia jatkokäsittelyyn.

broilerinfilesuikaleita pesu, täytä tuoretta kylmää vettä ja jätettiin 20-30 minuutin ylimääräisen suolan poistamiseksi. Sen jälkeen, kana pestiin jälleen obsushivayut, kevyesti ripottele pippuria ja muita mausteita, mutta ilman suolaa.

Siten valmistettu filee nauhat voidaan koukussa vartaissa tai johdot niin, että ne eivät kosketa toisiaan, ja liittää luonnos kuivassa, lämpimään tilaan, kuten lähellä aukkoa, joka kattaa kärpäset pieni pala sideharso tai tulle. Muutaman päivän kuluttua tuote on luonnollisesti zavyalitsya. Haittana tässä prosessissa: tarve järjestää suojaus hyönteisiä ja käsittelyaikaa.

Voit ääliö lihaa jääkaapissa. Tätä tarkoitusta varten, on tarpeen luoda paperia litteä antenni, levittää sitä tuotetaan puolivalmiita tuotteita ja kansi päälle hikiliinalla. Muuttaminen ajoittain lautasliinat ja kääntämällä kappaletta, odotamme muutaman päivän valmiina. Haittana on sama kuin kuivaamiseen ulkoilmassa - aika, mutta todennäköisyys, että tulevaisuutemme vaihtavat herkku makuja muiden tuotteiden kanssa. Mutta jos tilalla on niin hyvä asia, koska Elektrosushilki, kaikki ongelmat on ratkaistu napsautuksella kytkin. Juuri sen verran, varovasti levittää lihapalat pannulle ja käynnistä laite. Asetamme mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa - 35-40 astetta, aika - 10-12 tuntia. Olemme hiljaa tehdä muita asioita, ja loppuun prosessi, emme raportoi äänisignaalin.

Valmiiksi kuivattu broilerin rintaa tuntuista tiheä ja joustava, maku mausteinen ja miellyttävän suolainen mausteinen suussa sulavia aromi.

Säilytä nykivää kana viileässä, ensimmäinen pakattu pergamentille, ja sitten muovipussiin tai tiiviisti suljetussa astiassa, ei viipaleita otmokli ja hajuja vaihdetaan muiden asukkaiden jääkaapissa tai kaappi.

nykäisi kananrinta omatekoinen täydentävät hyvin lihaa tai kalaa leikkauksia loma pöydän, se on hyvä voileipiä tai olutta.

Jopa yksinkertaisin perunasalaattia tai salaatti tulla herkullinen ateria, jos lisäät siihen pari terälehdet kotitekoisia herkkuja.