Keitetty sianliha podcherevka rullalle hihassaan - miten ruokaa herkullinen leivän sianlihaa vatsakalvon askel askeleelta resepti kuvat

Alussa resepti Haluan tehdä selväksi, että sianlihaa vatsakalvon jota kutsutaan myös podcherevok, podcherevina tai puzanina - se on niin osa ruhoa, joka on aivan täydellinen yhdistelmä rasvaa ja lihaa. Siksi saatu podcherevka mahtava maukas liha rullina. Ja tänään, ehdotan kulinarka kokki herkullinen leipä keitettyä sianlihaa vatsakalvon hihassa. Minun yksityiskohtainen resepti askel askeleelta tehdä valokuva auttaa tekemään oman kotitalouksien multivarka tätä herkullista, ravitseva, lempeä, pehmeä ja samalla, yksinkertainen toteutus, leikkeleitä, mikä meidän perhe päätti kokata ja tällainen suuri loman pääsiäinen, joulu ja uusi vuosi.

ro tuotteet:

• podcherevok sikaa - 1200g;
• , mustapippuria - 1, L., 5 tuntia.
• h 1 imbirnyy- jauhe. L.;
• korianteri - 1 tl ..
• suola (edullisesti iso) - 1 tl.;.
• Lavrushka - 5 kpl.;
• Kuivattu valkosipuli - 1 rkl. l.

Miten roll sian vatsakalvon keitetään holkki

Koska podcherevok välttämättä mukana ihon, alkaa kallistua ruoanlaitto jotka täyttävät valitun pala kylmää vettä ja sianlihaa iho huolellisesti kaapia veitsen saastumiselta.

Tämän jälkeen porsaan täytyy kuivaa talouspaperilla tai liinaan.

Seuraavaksi, hieroa podcherevok puolelta ja harjoittaa suolan valmistuksessa mausteet.

kulhoon kaada kuivattu valkosipuli, korianteri, inkivääri jauheseosta ja mausteet.

Pala podchereviny hieroa mausteista seosta puoli tuntia ja jättää liha tulee kyllästetty mausteet.

Ajan pala podchereviny obkladyvayut Ohukainen ja pullea mutkainen keitto- tai yksinkertainen paksu valkoinen juova.

Seuraavaksi meidän täytyy pakata rulla vatsakalvon erityinen hihassa leivontaan.

Asettaa valettu telan hänen holkin multivarku ja lisätä kaksi kuppia kiehuvaa vettä. Me käärimme ruoanlaitto kansi suljettuna asetustilaan "sammutusta" 60 minuuttia.

Tänä aikana vesi, lähes kaikki haihdutettiin. Lopussa järjestelmän kääntyvät rulla, ei kääntämällä letku toisella puolella ja aseta multivarku mode "paistaminen" puoli tuntia.

Keitetyt rulla sian vatsakalvon valmis. Varo, ettet polta, poista se Multivarki sakset ja leikkaa hihassa.

Mutta leikata ja palvella sitä sen jälkeen saamme jäähdytyksen, tai höyrytettyjä rullina voi menettää muodossa, eikä niitä mukavasti viipaleiksi.

Yleisesti, valmista jäähdytettiin telan (ei ole vapautettu kulinaarinen kierre) I laittaa jääkaappiin yön yli.

Mutta utrechkom gat, huolellisesti leikattu ja poistettu kulinaarisia lanka ja poista laakerinlehti. Vasta sitten, tuoksuva ja pullaa sianlihasta vatsakalvon leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile tuoreen kuluttajien leipää aamiaiseksi.

miellyttävä täydentää leikkeleet ovat Adjika, piparjuuri, sinappi tai muita kuuma kastike.

Kun hallitsee mutkaton ruoanlaittoon yksinkertaisia ​​ja herkullisia sianlihaa vatsakalvon Roll, on mahdollista paitsi nopeasti kokki liha alkupala loma, mutta myös, ainakin osittain, vaihda ole aina hyödyllistä ostettu makkaraa.