Piirakka kalaa taikina uunissa - miten ruokaa piirakka kalaa, askel askeleelta resepti kuvat

Rasctegay - se ei ole vain perinteinen venäläinen piirakat kalaa. Monille ulkomaalaisille se on yksi symboleista maan vodka, mustaa leipää ja kaviaaria, jotain antiikin satuja ja legendoja. Herkullinen piirakat tarjoillaan prinssin torni. Ne oli tehty leivonnaiset, täynnä valkoista tai punaista kalaa. Piirakat paistetaan ja talonpoika majoja, ja anna ateria oli harmaata, ja pyydettyä kalaa lähellä lampi, mutta se oli aivan sama pitkänomainen kala kakkuja reikä yläosassa.

Miten kokki kakku kala

Pie on aina valmistettu taikina. Ja voi olla yksinkertainen hapan, mutta fancy tietysti on enemmän herkullinen. Tänään voiksi taikina Leipäkone.

Kuinka tehdä hiivataikina leipäkone vuonna

Suurin osa Leipä, ensimmäinen kaada nestemäiset aineosat, sitten lisätä kuiva hiiva mennä loppuun asti. tarvitsemme tavallista leivonnaiset:

• vettä tai maitoa huoneenlämpötilassa - 250 ml;
• Muna - 1 kpl.;
• kasviöljy tai sulatettua voita - 1 rkl. l.;
• G - 0, l., 5 tuntia.
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• vehnäjauho seulotaan - 500 g;
• kuiva Esillä hiiva - 1, 5 tl ..

Lataa leipäkoneella, paljastaa järjestelyä "Hiivataikina" ja tekee täytettä.

Kala täyte piirakat

Täyttöä kalojen tällaisia ​​kakkuja on useita välttämättömiä vaatimuksia: kala on oltava ilman luita, leikata veitsellä, ei jauhetaan lihamyllyssä, ja mikä tärkeintä makuun - sen pitäisi olla rasvaa, mutta ei liian nestettä. Täysin täytä näitä ehtoja kallista lajikkeiden valkoinen tai punainen kala, mutta me valitsemme demokraattinen vaihtoehto - liittyä tiheä, mutta hieman kuiva ja rasvainen, mutta "nestemäinen" kala. Esimerkiksi voit ottaa lohifilee tai muuta vähärasvaista kalaa ja lisää pangasius fileetä.

Tänään yhdistämme kalan täyttö rasva merianturaa ja kolja - erittäin hyödyllinen turskaa perheen kanssa korkea pitoisuus helposti sulavaa proteiinia.

filee leikataan pieniksi kuutioiksi, sipuli. Jauheliha pippuria, sekoita hyvin, mutta me lisää suola juuri ennen laudaksi pihviä kaloille ei ole antanut mehua.

Kun muotti piirakat

Lähestyy taikinapalat jakaa osiin ja levittää pelletiksi, jonka läpimitta on 12-15 cm.

Kuten pihvejä venytetään täyte kierroksella kakkuja parempi olla ujuttamaan pallon, kuten tavallista, ja makkara.

On toinenkin pikku temppu piirakat: täytteenä oli rasvainen, mehukas ja aromaattinen, kun zaleplevaniya piirakka olemme aivan höyryä vasemmalle poistu reikä laitoimme puoli tl voita.

Välttää syntyi herkullinen mehu, kukin piirakka vaaditaan käärimään oikein, kun leivonnassa. Meidän täytyy huolellisesti veistää saumat, monistamalla niitä tai letti johdotuksen, kuten kuvassa.

piirakat antaa ulos jauhotetulle pellille tai voideltuun leivinpaperi, peitä liinalla ja mahdollistavat kestämistä varten 20-30 minuutin ajan.

Nostatuksen jälkeen epätavallinen kala pihvejä löysäämällä sotkee ​​munat ja lähetetään kuumennetaan 200-220 astetta uunissa 30 minuuttia.

Valmis piirakat kalaa täyttö mukava ja kuuma ja kylmä, ja arkipäivänä, ja juhlapöydän.

Tietäen miten ruokaa piirakat kalaa hiivataikinaleivonnaiset ja ottaa käteen minun askel askeleelta resepti, voit aina pystyttävä ruokkimaan perheen ja vieraiden herkullinen ja nopea.