Keittäminen todellinen jauheliha Lara Katsov - video reseptejä kotona

Vaikka tiedät resepti ja tarkka mittasuhteet, se ei koskaan sama herkullinen, kuten Madame Lara. Koska vain hän tietää salaisuus menestys on taattu.

TV-kanava "Koti" on järjestänyt aitoja mestarikurssi kokin Katsov että jokainen voisi toistaa tämän legendaarisen jauheliha kotona.

Joten, ennen kuin alkaa valmistaa herkullisia kotitekoisia jauheliha, sinun täytyy tietää 4 keskeisiä sääntöjä:

1. Älä käytä tehosekoitinta, ja "voittaa" jauheliha manuaalisesti.
2. Ihanteellinen forshmak kevytmaitoa 3, 2%.
3. Luke vie vain Jaltan, se on makea, tasainen, lila.
4. olisi silliä, ja joka tapauksessa ei ole pakkauksessa.

Lopuksi resepti legendaarisen Madame Lara jauhelihan!

shutterstock.com

Sen pitäisi olla:

• 1 Herring
• 3 viipaletta vaaleaa leipää,
• Milk
• 30-50 g voita
• 1/3 Yalta suuri sipulit
• puolet sitruunan mehu

Näin valmistat forshmak:

1. leivänmurut leikataan ja liota sitä maitoon, puristaa ulos.
2. Hienoksi leikattu silliä ja "ajaa" sen massa leivän veitsellä. Lisää pehmeää voita ja hienonnettu sipuli.
3. Lisää sitruunamehu, jälleen kerran sekoittaa.
4. Tarjoile paahtoleipää.