Jauheliha sillin - miten jauhelihaan klassisesta silliä, askel askeleelta resepti kuvat

Yksi kuuluisimmista ruokia juutalainen keittiö on jauhelihaa silliä. Mutta jokainen perhe on oma resepti tämän lautasen. Tänään minä kokki klassinen jauheliha. Tämä resepti siirtyy muuttumattomana sukupolvelta juutalaiseen perheeseen, joka oli ystävä isoäitini .. Resepti askel askeleelta valokuvia, jotka osoittavat valmisteluun ja auttaa nopeasti kokki herkullinen foie silliä.

Valmisteluun foie sillin valmistaa näitä tuotteita ja keittiötarvikkeet:

- kaksi suurta silakkaa;

- yksi polttimo;

- omena;

- neljä munaa;

- neljä kappaletta tunkkainen vaaleaa leipää;

- Veitsi;

- Grinder;

- viinietikkaa.

Kuinka valmistautua klassinen forshmak silli

Kuori sipuli ja leikkaa 4-6 kappaletta. Valita omena jauhelihan iso ja hapan. Kuorittu ja ydin omena, leikataan 4-6 viipaleiksi.

Herring pestä ja poistaa ihoa. Nopeasti ja kätevästi prosessin veitsellä tehdä viilto takana kalan. Nosta iho sormilla takaosan ympäri kalaa ja poista se suuntaan vatsan, ensimmäinen toisella puolella, sitten toinen. Vetää kaikki ihon häntää, repiä se, samalla poistaa kaikki kova pala vatsa.

poista sisukset, katkaise pyrstö ja pää, huuhtele kalaa. Irrota filee ja puhdista se pois kylkiluut. Pienet luut izmelchatsya tai kellottaa myöhemmin veitsellä hienontaa.

keitetyt kananmunat ja kuoritut, puolitetaan. Valkoinen korppujauhoja liota kylmässä vedessä ja purista.

Pass valmistettujen tuotteiden kautta kahvimylly, vuorotellen niitä paremman sekoittumisen.

Jos Apple ei ole hapan, lisätä jauhelihaa vähän viinietikka ja sekoita hyvin.

klassinen forshmak sillin valmistettu.

Tämä monipuolinen välipala voi olla juhlava sekä jokapäiväiseen taulukossa. Jauheliha silliä voidaan tarjoilla erikseen levy voileipää ruisleivän, rapea koreja. Vaihtelemalla aineosien, voit säätää maun jauheliha, tehdä siitä mausteinen ja suolainen tai herkempiä ja suolattu. Suhde arvosta tuotteiden määrää ja laatua ateriat on tyytyväinen teihin.