Suklaa: miten tehdä oman käden - video reseptejä kotona

Joidenkin taito kaikkien voimaa tehdä luku suklaata, sinun tarvitsee vain varastoida kaikki tarvittavat materiaalit ja työkalut. Tämä ei ole vain mielenkiintoista tekemistä, joka voi houkutella ja lapsille, mutta myös mahdollisuus osoittaa mielikuvitusta ja kokeilla. Yksinkertainen Suklaa saadaan alkupuolella.

Tarvittavat työkalut

Tarvitaan sen tuotanto muotit - mikä tahansa voi löytää ja suklaa, tumma, maito tai valkoinen, ja voit käyttää kaikenlaisia. Käyttökelpoisia makeisten pergamentti ja aaltopahvi, on mahdollista käyttää elintarvikkeiden väriaineet. valmistelee monin tavoin, ja jokainen voi valita sopivin.

Ensimmäinen vaihe: Sulata suklaa

Jos lomake on syvä, se voi kestää useampia suklaalevy, mutta kaksi tai jopa kolme. Stoke se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, vesihauteessa mutta varmasti helpompaa, koska aikana paino on sekoitettu, se on vaikea suorittaa uunissa. Täytyy sulattaa tulenkestävään astiaan ja uunin sisältää puolella teholla. sulamispiste riippuu määrä suklaa sulatetaan noin 30-50 minuuttia c.

Ja vesihauteessa laatta jauhettiin ja laitettiin pienen potin tai kauha, ja kapasiteetti koko on täynnä vettä enemmän. Se laittaa hidas tuleen ja odottaa kiehua, poistetaan sitten lämpöä ja vasta sitten laittaa kuumaa vettä säiliöön suklaa sulaa. Kun suklaa on sulanut, on tarpeen aloittaa sekoittaen massa sintrataan ja sulatetaan tasaisesti. Tumma suklaa suli 55 ° C: ssa, ja valkoinen ja maito - jopa 45 ° C: ssa Suklaa ei ole suositeltavaa jättää kuumavesihauteessa, koska se voi hautua. Toinen vaihe: täyttää muodossa

Muotit aikaan valukappaleen voidaan valmistaa, se on parempi ostaa erityisesti sovitettu silikoni, mutta ensimmäistä kokeiden ja sopivat muovi- tai alumiini. Niiden pitäisi olla pese ja kuivaa Vasta sitten voidaan kaataa suklaa. Tuolloin kanssa sulaan massaan, lämpötila tulisi olla hieman alle lämpötilan terveen henkilön. Jälkeen lomakkeiden täyttämisessä kevyesti hyödyntää ajaa kaikki kuplat, se auttaa tasaisen jakautumisen. Lomakkeet jähmettymisen laittaa jääkaappiin, kestää 15-30 minuuttia, riippuen muotin mitat,. Ne luovutettiin ja poistaa napauttamalla pohjalle lukuja valmiina.

Jos oletetaan, valmistus openwork lukuja, edellyttää kaavaimia ja makeiset ruiskun. Sulatettu suklaa ruiskuun ja hyödyntämällä valmiissa sapluuna. Harjakattoisia osat on liitetty toisiinsa myös avulla suklaa, voiteluöljyä harja osat ja pitämällä toisiinsa. Tämä tapahtuu kalvon, pergamentti tai silikoni matto, jossa nämä pinnat herkkä suklaa voidaan helposti poistaa ilman vaurioita, ja suunnitelmat siirtyä paikkaan.