Liha ranskaksi klassinen resepti

Main
Ruoka
valmistus monien suosikki lihan Ranska

On olemassa monia reseptejä vapaapäiviä lihaa. Klassinen on suosikki monet lihaa ranskaksi. Tietäen perus salaisuuksia ruoanlaitto, kuka tahansa voi olla varma, että lautasen kääntyvät pois herkullinen ja tuoksuva.

On olemassa monia lajikkeita Lihan ranskaksi. Se on keitetty peruna, kasvikset, sienet, käyttää erilaisia lihaa - kana, kalkkuna, naudan tai sianlihaa.

Classic lihaa resepti Ranska

H ADO:

sianliha;

sipulit;

juusto;

majoneesi;

mausteet;

kasviöljyn tai oliiviöljyä voiteluun leivontaan muodossa.

lihapalan tulee pestä, kuivalla paperipyyhkeellä ja leikataan osiin paksuus on noin 1, 5-2 cm. Sitä ei pitäisi leikata ohuempi kappaletta sianlihaa, muuten ne ovat täysin läpinäkyvä jauhatuksen jälkeen, ja keittämisen jälkeen liha kuivahkolla .
Jokainen pala on vallata takaisin kautta kulinaarinen malleus, hieroa suolalla ja pippurilla ja laita voideltuun vuokaan. Päälle lihan pantu kerros sipulia, hienonnettu iso renkaat. Sipulit parempi olla liian voimakasta, on suositeltavaa käyttää lempeä, jopa makeahko lajike. Jos käytät polttava sipulit, sitten pehmentää sen makua ennen leikkaamista olisi valella se kiehuvaan veteen.
Kerrokset lihan ja sipulia majoneesia voideltu antamaan mehukkuus lautasen ja maultaan. Vastustajat majoneesia leivonnassa voi olla syytä korvata tämän kastike smetanaa tai kermaa, ja niitä voidaan valmistaa valkokastikkeen ja kaada kerroksittain lihan ja sipulia.
Lopullinen kerros ladotaan karkealla juustoraaste raastin. Valinta juuston ruoanlaittoon lihan ranskaksi, sekin on erittäin tärkeää. Luoda rapea rapea käyttää kahta erilaista juustoa - pehmeä ja kova. Tuorejuustoa kastike laajeni välittömästi, ja se menee uunivuokaan. Mutta vahva juustoa kuten parmesaania pitäisi ripottele lautasen 10 minuuttia kunnes keittää. Määrä juustot vuokaan tulisi olla sellainen, että edellinen ainesosat eivät näy sen läpi, juuri niin liha kääntyy mehukas ja tarjouksen.

Classic lihaa resepti Ranskan perunoita

Shutterstock

Kun lisätään peruna ruokalaji, on olemassa myös joitakin salaisuuksia:

perunan mukuloista pitäisi ottaa suunnilleen sama koko, jotta ne tasaisemmin parched;
Jos peruna on sijoitettu ensimmäisen kerroksen, mukulat on leikata viipaleiksi;
voidaan asettaa päälle kerros perunoita sipulit, sitten mukulat leikataan ohuiksi viipaleiksi.

valmistaminen Liha Ranska uunissa noin yksi tunti lämpötilassa, joka on 200 astetta.

liha Ranska sienistä

Shutterstock

Sienet voivat take jäädytetty tai tuoreita sieniä tai osterivinokkaat, sieniä voidaan käyttää.

Kun lisäät sieniä pitäisi kuunnella neuvoja:

Jäädytetyt sienet vaaditaan sulattaa ennen käyttöä;
vasta ostettu sieniä voidaan lisätä ilman ennalta ruoanlaittoon;
sieniä aiemmin keitettyä suolavedessä;
kaikki sienet säilyttää jääkaapissa ensimmäinen, parempi paista pannulla, tai muuten ne käynnistää mehua, lihaa zapechetsya ja vain kypsennetään uunissa.

Sienet ovat aina päälle asetetaan kerros lihaa, sitten resepti pysyy muuttumattomana.

Monet kotiäidit lisätään klassinen resepti tomaattien suuremman rikkauden ja happamuus antaa lautasen. Missä tomaatit sijoitetaan päälle keulan ennen juustoa.