Miten valmistautua lastaan ​​- video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Miten valmistautua lastaan ​​

lastan - melko kuuluisa ruokalaji, joka edustaa lihapaloja, sivuavat lihas. Niiden paksuus vaihtelee puoli on kaksi senttimetriä, ja ilmeisesti ne muistuttavat muoto kielen. Jopa nimi lautasen kääntää ranskaksi nimellä "kieli".

Lastaan ​​erottaa hyvä maku ja ruoanlaitto nopeutta. Tyypillisesti ensimmäinen paneer lihajauhoa tai korppujauhoja, paistettu ja sitten sen luonnollisessa muodossa. Yleensä se on yksinkertainen liharuoka ja sen menestys voidaan valmistaa kotona. Kuitenkin saavuttaa hyvä maku ominaisuuksia, jotkut vivahteet sen valmistelu sinun tarvitsee tietää.

Lihaa rullaa alan ranskaksi

Meidän on vaikea sanoa, mikä voisi olla

jopa helpompaa kuin tämä ruokalaji. Mutta loistava maku taattu!

lue lisää

Hyvä lastaan ​​alkaa valita "oikea" lihan. Ihanteellinen voi olla vasikka, esimerkiksi sisäisiä ristiselän lihaksia viipaloitu paloiksi 1-1 paksu, 5 cm.

Valittu liha on leikattava oikein. Ja lastat kappale voidaan leikata poikittaissuunnassa. Sitten kappaleet sinun täytyy taistella hieman, mausta suolalla, ripottele pippuria ja leivitetty jauhoja tai korppujauhoja. Periaatteessa voit tehdä myös ilman breading.

Lasta voi myös olla eriasteisia paahtamalla, joka saavutetaan eri aikaan paistaa lihaa. Tämä ruokalaji on erittäin, kohtalaisen tai kevyesti paahdetut. Keskimäärin kokonaisaika paahtamalla lihan vaihtelee 10-15 minuuttia. On monia reseptejä lastoja, mutta perusta ne kaikki on klassinen lastaan.

resepti klassisen lastat

Shutterstock

On tarpeen:

600 g naudan sisäfileetä, 30 g laardia, 200 ml lihanesteelle, mustapippuria - maun, yrttejä ja suolaa - maun.

Näin valmistat:

1. on leikattu leikkaus osat hieman hylkivät puinen vasara, sirotellaan suola ja pippuri.
2. leveys lasta tulee kääntyä kaksi kertaa ohuempi kuin ruoanlaittoon pihvi.
3. Vuonna pannulla tulisi kuumentaa ja rasvassa siihen lihaa.
4. liha täytyy paista kultainen kuori siitä, signalointi, että ruoka on valmis.
5. On kuitenkin otettava huomioon, että jos haluat saada lastaan ​​lievä Paahdettaessa paistoajan liha pitäisi kaataa kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Saavutettuaan liha täysin kypsennetty, on suositeltavaa kaada lihan mehua ja voisulaa, niin ruoka on valmista tarjoiltavaksi.
7. lisäkkeenä tarjoillaan usein perunasta tai riisistä.

resepti omena lastat sienten

Shutterstock

Perustuu klassiseen resepti vaihtelut ovat valmistamiseksi lastoja. Esimerkiksi erittäin maukas omena lastaan ​​sieniä.

On tarpeen:

200 g sisäfilettä (paras zadnetazovoy osaa), 1 omena, sipuli 1, 200 g sieniä 100 g pähkinä, 50 g durumvehnän juustoa, kasviöljy - maun, pippuri ja suola - maun. Näin valmistat:

1. Tenderloin tulisi leikata osiin, kevyesti työntää pois, suola ja pippuri ja paista kasviöljy hyvin kuumennettiin paistinpannussa kunnes.
2. On erillinen Pannupaisto olla viipaloitu sipulirenkaita ja silputtu lamellit sieniä.
3. Kun paahtaminen on tarpeen asetella tulenkestävä astia lihaa sen päälle antaa sieniä ja sipulia ja säiliön halkaisijan - omena, viipaloitu renkaat.
4. Päälle lautasen tarpeen ripottele juustoa karkea raastin, hienonnettu saksanpähkinät ja paikka hyvin lämmitetty uunissa noin 15 minuutin ajan.
5. ​​paistaminen lämpötila ei saa ylittää 150 astetta.
6. Koska omena, joka näkyy tässä resepti, pieni lasta tulee makea maku ja ylimääräinen mehevyys.

Hyvää ruokahalua!