Miten ruokaa uppomuna

Uppomuna - on alkuperäinen ranskalainen alkupala, joka on pehmeä keltuainen hieman vetistä tekstuuri, joka sijaitsee kuoren pehmeän proteiinia. Huolimatta epätavallinen ruoanlaitto tekniikkaa kokki uppomunia kotona ei ole sen vaikeampaa kuin tavallisesti keitetään kovaksi keitettyä kananmunaa tai paistaa munia. Siten uppomuna voidaan käyttää ei vain itsenäisenä välipaloja, mutta lisäämällä se keittoja, salaatteja, pizzaa, sekä yhdistää erilaisten kastikkeiden, pastaa, salamia ja lihapullia.

Valmistus aika: 5 min

Miten ruokaa uppomuna? On kaksi tapaa ruoanlaittoon. Ensimmäinen liittyy infuusiona raaka munia kraatterin luoma pyörimisen lusikka potin vettä. Toinen menetelmä edellyttää upottamalla munat suppiloon - juuri tarpeeksi kaataa kuumaa vettä muna, ja sen jälkeen säädä proteiinin muodon kanssa lusikalla (katso alla.).

uppomuna resepti ja vaiheittain kuvaus valmistamiseksi

Vaihda tulipesästä täytetty vedellä. Astia on syvä ja riittävän laaja, jotta et vahingossa vaurioittaa muoto munakello.

- Huolellisesti murtautua kulhossa muna, varoen vahingoittamasta keltuainen.

Kun vesi alkaa kiehua kattilaan, kaada se ruokalusikallinen etikkaa ja sekoita vesi - se auttaa orava viedä meidät haluttuun muotoon, kevyesti ympäröivää keltuainen. Sitten alkaa sekoittamalla veden kanssa lusikalla yhteen suuntaan, luodaan suppilo.

Yhdessä suppilon muodostivat äkillisesti kaada raaka kananmuna. Proteiini on oltava täysin kietoa keltuainen; nopeuttaa prosessia, varovasti twirled lusikka vettä lähellä proteiinin koko valmisteluprosessiin uppomunia.

ottaa halutun muodon muna olisi keitetään kuumassa vedessä noin 4-5 minuuttia. Valmius keltuainen, tietenkään, ei voi nähdä, mutta hän tunsi täysin samalla sekoittaen.

Valmiin uppomuna tulee kontrolloida huolellisesti vedellä, kuivaa ja tarvittaessa anna muna haluttuun muotoon leikkaamalla reunojen vinossa proteiinia.

Tarjoile paahtoleipää tai voileipiä lihapullia tai pastaa, pre-suolaa ja pippuria maun.

Perusvaatimukset valmistelussa ateriat koostuvat siitä, että kun ruoanlaitto käyttää vain hyvin tuoreita munia ja kuuma, mutta ei tuonut kiehuvaa vettä. Missään tapauksessa ei pidä suolavettä - suola edistää proteiinin levitettäviä vettä.