Egg haudutettua vedessä - miten ruokaa uppomuna kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Tämä ranskalainen menetelmä ruoanlaitto munia pussiin antaa lautasen erityinen ranskalainen aristokratia ja hienostuneisuutta. Uppomunia kokki nopeasti ja helposti, jos tiedät salaisuuksia joten tämä mutkatonta ruokia. Heitä ja haluan kertoa teille tässä resepti. Poshago tehdyt kuvat näyttävät, miten ruokaa uppomuna keitettyä ilman erikoislaitteita, vain kattilassa vettä.

Valmisteluun tarvitsemme:

• 1 tuoretta kananmunan (edullisesti toteuttaa suuri muna);
• 2.1 osa tuoreen sitruunan;
• 1, 5 tl karkeaa suolaa .;
• 1, 5 litraa vettä (varten haudutettua);
• 800 ml: aan vettä;
• 200 ml: aan kylmää juomavettä.

Kuinka valmistautua uppomuna veteen

Laitoimme kaksi ruukuissa liedellä ja kaada vettä niihin. Ensimmäinen yleiseurooppalainen kaatamalla 800 ml vettä ja aseta se kiehua.

Toinen potin Kaada suolaa, lisätään 1, 5 litraa vettä ja purista puolikkaat sitruunamehua ja myös kiehauta.

Nyt otamme kananmuna ja laske alas lusikka ensimmäisessä pannulla 10 sekuntia. Tämä menettely ei salli proteiinin jaetaan kaikki vesi kun me kokki paistettu.

Toisessa pannulla pyörähtää suppilo, joka on useita kertoja siirry vettä lusikalla myötäpäivään ja rikkoa munan keskelle suppilon, jotta se ei vahingoita keltuainen. Läsnäolo suolaa ja sitruunamehua vedessä auttaa kerääntyä keltuainen proteiinia.

Mutta tämän kuvan muna, jota olin aiemmin ole upotettiin kiehuvaan veteen ja keitä ilman suolaa ja sitruunamehua. Proteiini hajallaan vettä ja minun täytyy kerätä sitä lusikalla suuntaan keltuainen.

Mitä uppomuna ruoanlaittoon

Keittoaika uppomunia kiehuvassa vedessä noin kolme minuuttia. Sen jälkeen se otetaan pois lusikalla astiaan kylmää vettä. Tässä on oikea muna keitetään vedessä suolalla ja sitruunamehulla.

Ja näin näyttävät keitettyjä kananmunia säännöllisesti vettä. Proteiini muistuttaa repaleinen rätillä.

Hetken vain pyyhittäisiin uppomuna kertakäyttöliinalla ja se on valmis palvelemaan.

oikein keitetty uppomuna proteiini on sileä pinta, ja poikkipinta keltuainen virtaa hitaasti ja on kermainen tekstuuri, kuten on esitetty kuvassa.

Kuten näette, valmistelusta tämän herkullisia astia kotona ei vie paljon aikaa, jos tiedät mitä ja miten ja kuinka paljon aikaa kokata.

Edellä ei ole yksinkertainen kysymys teille tiedosto uppomuna tällä kertaa, olen jo pitkään miettinyt - toimii koristeeksi peruna muhennettujen lampaan. ????