Eclairs kermalla

Kaikki suosikki choux leivonnaiset kaunis nimi eclairs on tullut erittäin suosittuja leivonnaisia ​​paitsi lapsille myös aikuisille. Hänen lempeä ja maagisia makuun he kaikki hurmasi ja voitti universaali tunnustusta. Tapaa, rakkautta ja maku, herkkä ja herkullinen jälkiruoka kerma.

Käyttöön emäs resepti ilma eclairs. Huolimatta ilmeisen monimutkaisia ​​ruoanlaiton profiteroles vaniljakastike kermainen kerma kotona ei ole vaikeaa, sinun tarvitsee vain seurata selkeitä ohjeita ja tietää yleisiä periaatteita.

Vaniljakastike eclairs kanssa kerma täyttö

Ensimmäinen, noin 250 ml: aan kiehuvaa vettä, lisätään kuumaa vettä öljy, suola ja kuumennetaan kiehuvaksi uudelleen. Sihdata jauhot suoraan kattilaan vedellä ja sekoita. Tämän seurauksena pitäisi saada homogeeninen taikina on tiheä johdonmukaisuus, joka on helppo pysyä seinien astioita

Lisäksi ajaa munat kulhossa ja sekoita, lisää sitten kananmunassa osia, noin 1-2 ruokalusikallista kerrallaan, joka kerta taikinasekoituksella perusteellisesti. Kaikki mittasuhteita resepti suunniteltu selektiivinen suurikokoisten munia, jos käytät pienempiä, on mahdollista ottaa toisen.

Tämän vuoksi meidän pitäisi saada kohtalaisen pehmeä, mutta sillä välin jäykkä taikina, joka pitää muotonsa. Siirtää keitetty taikina tiukka muovipussiin tai leivonnainen ruisku

Annostele taikina paistaminen, pre-leivinpaperi antaa, ei muodossa suurten makkaroiden, jossa erillinen taikina märillä käsillä.

Lämmitä uuni 200 astetta ja paista 30 minuuttia. Tällä hetkellä leivontaan pitäisi nousta merkittävästi. Sammuta uuni ja jättää ne vielä 10-15 minuuttia, joten he asettuivat hieman.

kerma on oltava huolellisesti piiska mascarponen tomusokeria ja kerma edellä mainitut ainekset.

Tällä exit meidän pitäisi saada tiheä ja lempeä kerma. Laita se jääkaappiin myöhempää käyttöä, ja sillä välin aloittaa täyte jotta jäähtynyt kakkuja.

Täytä vaahto eclairs kautta makeiset ruiskun, samalla leikkauksia yhdeltä puolelta ja laittaa jäähdytettiin kerma.

päätyttyä, eclairs kerma ripottele tomusokeria ja palvella jäähdytettiin tulisi edullisesti