Ranskan pulla "Guzhero" kanssa choux taikinan juuston

Ehkä et ole kuullut vastaavaa leivonnassa. Millaisia ​​heistä ovat hyvin samankaltaisia ​​eclairs pyöreä muoto ja jotakin yhteistä on heissä. Juusto choux pulla testi, ne ovat myös "Guzhero" - Ranskan suolaisia ​​leivonnaisia ​​joka kotona on toiminut välipaloja. Mutta meille ne ovat enemmän kuin jälkiruoka paaston vaniljakastike leivonnaisia, juustoa ja suuri hemmotellut teetä.

Guzhero näyttävät erittäin herkullinen ja kaunis, on selkeä ja epätavallinen maku, on vaikea verrata niitä mihinkään. Kakut valmistettu vaahto ilman sokeria testi kermavaahtoa munia, jossa juusto lisätään, ja sitten muodostamalla helmiä, joiden koko 3-5 cm, joka paistetaan uunissa.

Kuten Guzhero kokki ranskalainen juusto choux taikinan sämpylöitä

, lisää suola ja lämpöä syvän paikassa kattilaan leikatut voita, sulaa, kaada vettä.

Siirto kattilaan levy, lisää jauhot ja ohitus choux taikina kohtalaisen tiheä ja koostumus homogeeninen.

Erillisessä pienessä kulhossa, Vatkaa munat ja kaada ne kattilaan kermainen massa.

Sekoita munat kunnes taikina tulee vähemmän tiheää ja ottaa tasainen ja kermainen rakenne, joka muistuttaa paksua kermaa.

sveitsiläinen juusto lajikkeiden "Gruyère" hiero käyttäen raastin.

Pieni osa juuston taikinaan lisätä ja vaivaa seos.

Tasaisesti sekoitetaan koko ja ladata raastettua juustoa massa keitossa pussi.

Peitä leivinpaperille paperi ja se otsadit vaniljakastike valmistettu muodossa pieniä helmiä - 3 cm halkaisijaltaan. Top ripottele pieni määrä juustoraastetta ja lähetä se uuniin.

Paista uunissa 200 asteessa - 20-25 minuuttia, kunnes juusto telojen kevyesti lopen vaahto.

Kun olet valmis, Guzhero kasvaa hieman määrältään ja ottaa kullankeltainen väri ja peitetään juusto crust.

Tällä tavoin juustoa vaniljakastike kakkuja täydellisesti Bachall hyvää viiniä tai samppanjaa, ja yleensä ne palvelevat. Tunnetaan myös , resepti Ranskan Guzhero täytteellä lihaa, sieniä, kinkkua ja jopa makea täyte jotka sopivat paremmin välipala tai teetä.