Valmistelu etanat kotona - miten valmistautua etanoita herkullinen resepti valokuvalla

Tänään valmistaudumme, ja samalla kerron miten valmistautua talven, epätavallinen tuote meille - tai puutarha etanat. Pienellä vaivalla yksi päivä, hyvä emäntä voi miellyttää kotiin eksoottisia meille, mutta yleistä Ranskassa, ravinnon ruokia ranskalaisen keittiön, joka tunnetaan erittäin kaunis - etana. Keitä se ole sen vaikeampaa kuin kokki rapujen ja kestää vain 35-40 minuuttia.

Grape tai puutarha etanat parempi kerätä loppukesällä - alkusyksystä. Löytää nämä Super kiimainen kantajia ravinnon liha voi olla varjoisia paikkoja lähellä lampia, hedelmä- ja viinitarhojen. Laittamalla ne ämpäri, jossa on kansi nopeudella kuusi etanat annoksessa.

Kuinka valmistautua etanat

Alamme kokki mitä minun zhivotinok ja ämpäri, kääntyvät, peitä kannella jottei karata. Tämä menettely toistetaan kerran päivässä kolmesta neljään päivään. Samaan aikaan, ei syötetä etanat. Näin ollen 3-4 päivää etanat tyhjennetään aiemmin syönyt.

Neljän päivän jälkeen vihdoin minun zhivotinok.

Eräässä hyvin suolattu kiehuvaa vettä, jolla omatunto nyrkki heittää niitä. Näet paljon vaahtoa vuoksi erittää limaa.

ottaa etanat 5 minuutin jälkeen ja uudelleen kiehuvaksi pestä.

pinsetit ottaa pois sisältöä kuoresta.

Elintarvikkeiden sopii vain jalka etana että ja leikkaus.

Tuloksena fileetä etanan kokki laakerinlehti 30 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.

Tyhjä kuori pestään koaguloituneen limaa ja digestoitiin tunnin ajan. Veteen lisätään 2 ruokalusikallista ruokasoodaa. Vaikka on olemassa prosessien ruoanlaittoon ja sulattamaan, valmistaa kastike (osa tätä seosta kutsutaan liitä) öljyn ja yrttejä. Aluksi minun vihreät.

Leikkaa ja laita tehosekoittimeen.

lisääminen pehmeää voita ja Solim.

Haluamme maksimoida tasaiseksi massaksi.

Aloitamme täyte keitetty ja kuivattu simpukankuoret keitettyä filee ja yrttivoita.

Altaan laittaa öljy sitten filee viipale, sitten öljy uudelleen. Näin täytämme kaikki kuoret.

Nyt, jotta kokki etanat ranskaksi, muista mitä lautasen kutsutaan etana, on tarpeen on esilämmitetään 150C uunissa laittaa täytetyt etanat, aiemmin peittämällä aukko pala juustoa kuoret. Pidämme heidät siellä kunnes juusto sulaa. Tarjoile epätavallinen ruokalaji on vaalean leivän, joka voidaan kaataa tuoksuva öljy kuoret.

Tällainen alkuperäinen lautasen etanat voivat valmistautua tulevaa käyttöä tai talvella. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti täsmää täytetyt kuoret kulhoon jäädyttää ja laittaa pakastimeen. Vuorokauden sisällä pakastettujen kotiloiden voi kaataa yhden pussin ja käyttää milloin tahansa tarpeen mukaan.

Eksoottisia, mutta maukas ruokalaji etanoiden tulee kätevä tahansa loma pöytä, jos haluat yllättää vieraasi.

Tekemisestä hänen resepti, haluan sinut selata YouTube-video kanava "Kalastus Radomyshl".