Tärkeimmät skeet: Shoot!

• Main
• Ruoka
• Reseptit pannukakut pannukakku

lettuja olennainen osa perinteistä ruokaa Venäjän. Tämä ruokalaji valmistetaan tavalliseen viikonloppuisin ja pyhinä. Mutta useimmat lettuja syödään Pannukakku viikolla. Reseptejä suosikki ruokia, on monia: Classic pannukakkuja täytettyä lihaa ja vihanneksia, täysin sun "täynnä reikiä", marjoja ja hedelmiä eri tyyppisiä jauhoja ja jopa ilman sitä ...

Miten paketoida kirjekuoria pannukakkuja? Yksinkertaisia ​​vinkkejä kokit

Pannukakkuja - yksi suosikki kansallisruoka

Venäjän kansa. Lämmin, valoisa ja erittäin maukkaita, hänellä on oikeus saada kaikki rakkautta ja arvostusta - kulinaarisia ystäville kotiäidit. Ruoanlaitto pannukakkuja on yksinkertainen. Tänään kuitenkin tavallista kierros pannukakut on pieni yllätys kenellekään. Siksi he usein kiertyä eri tavoin: kolmio, pussi ja tietenkin kirjekuoren.

Julia Korneyev

lue lisää

Pannukakkuja - yksi vanhimmista venäläisiä ruokia, joka näytti IX luvulla. Sana "pannukakku" on johdettu vääristynyt verbin "jauhaa". Venäjän pannukakkuja ovat erityisen rakenne, pehmeys, väljyys ja keveys, tässä tapauksessa ovat erotettavissa kuvio lähtien. Nämä ovat pannukakut täydellisesti imevät voisula, smetana ja hilloa.

Suuri määrä pannukakku resepti. Mutta periaate niiden valmistelu on sama: taikina rasteksheysya voideltuun pannulla ja paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Lettuja aiemmin käytetty valurauta pannuja läpimitaltaan suuren, on nyt myynnissä on erityisiä muotoja tarttumaton materiaali (pannukakku pannut "Ohukaiset").

Kyky kokki lettuja voidaan rinnastaa erikoinen art: sinun täytyy oikein tehdä taikinan, tietää tarkalleen, kuinka paljon se kaadetaan muottiin leivontaan, ja kun kääntää pannukakku. Kokenut kokki pystyy suhteellisen lyhyessä aika valmistautua useita pannukakkuja.

Pannukakkuja tärkein rituaali aterian Pannukakku viikolla. In Maanantai alkoivat uuni rikas, ja torstaina tai perjantaina - huono. Hautua pannukakkuja päätteeksi tuomiota. Jotkut kokki taikina päätyi vettä lumen alle kuukaudessa, sanoen näin: "Sinä Kuukausi kuussa kultaa sarvet! Katsoa ulos ikkunasta, isku hautua!". Uskottiin, että tästä pannukakkuja tuli vaaleampia ja löysä. Toiset menivät valmistella hautua joen tai järven, kun tähdet ilmestyivät.

Klassinen pannukakut

Shutterstock

Ainesosat:

• jauhoja - 1 1/2 cup
• muna - 2 kpl.
• Maito - 1 kuppi
• Vesi - 1 kuppi
• Kasviöljyt - 50 ml: n
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• Salt - 1/2 tl

.

Miten valmistautua pannukakkuja Classic:

1. Erota keltuaiset munien proteiineista ja vatkata ne suolaa ja sokeria. Saatu seos kaadetaan maito, vesi, öljy, ja lisää jauhot. Lisää vatkattu muna valkoiset ja sekoita. Antaa vähän kestävät.
2. Kuumenna pannulla tai vuokaan ja voitele se kasviöljyä. Alkaa leipoa pannukakkuja, varmista, että ne eivät pala.
3. Valmis Tarjoile pannukakkuja kuumaa teetä ja hilloa tai smetana!

Lettuja liha

Shutterstock

Ainekset Taikina:, katso resepti edellä.

​​ainekset täyte:

• jauheliha ja naudanlihan suhteessa 3: 2
• suola ja pippuri maun
• sipuli

Näin valmistat ohukaisia ​​liha:

1. Sekoita jauhettu sian- ja naudanlihan, lisää suola ja pippuri. Hienonnettua sipulia muutaman minuutin pannulla kuullota, lisää se täyte ja keitä kypsäksi.
2. valmistettu täyte makasi keskellä pannukakku, kääri viime kirjekuoren.
3. Ennen tarjoilua lettuja lihaa voidaan paistettu.
4. neuvosto emäntä: täytteenä täytteenä voidaan käyttää paitsi lihaa, mutta myös vihanneksia tai seoksesta lihaa ja vihanneksia, kalaa ja jopa hedelmistä.

Vielä pannukakkuja reseptejä meidän video!