5 säännöt täydellisen perunamuusia - video reseptejä kotona

Hän tuskin uskoa, että perunamuusia voi (ja velvollisuus!) On todellinen herkku.

Kun puhut useita vuosia eri kokit, toin viisi tärkeimmät säännöt ruoanlaiton täydellinen perunamuusia. He toistuvasti yrittänyt omassa keittiössä, ja aina antaa erinomaisia ​​tuloksia.

Ensimmäinen sääntö,

Perunamuusia puhdistaa, mutta älä leikkaa, muuten se menettää makunsa. Keitä isossa kattilassa kannen kuumuudelle.

Toinen sääntö,

(Jonka jälkeen kaikki laihduttajat eivät lukea).

Nykyisin perunamuusi vaatii erittäin paljon voita. Yhdessä työpajoista kuuluisan pariisilaisen kokki, näin omin silmin, miten hän käytti 500 g voita 2 kiloa perunoita. Pariisissa, hän sanoi, se käyttää saman verran öljyä 600 g perunoita. En uskalla antaa mitään neuvoja, jokainen itse määrittää suurimman määrän öljyä (kuin hänen enemmän - kastike maistuu paremmalta, mutta myös korkea-kalori, luonnollisesti).

Kolmas sääntö

Voit sose tapahtui ilman kiinteä, se on puhdistettava erityisellä työkalulla - manuaalinen mylly. Jos todella rakastat perunamuusia, älä ota vaivaa, löytää ja ostaa tämä mylly. Voit verrata tuloksena tekstuuria sen käytöstä perunamuusin valmis avulla muulla laitteella. Muuten, tehdas on hienoa saada mitään vihannesten ja hedelmien sose, myös lapsia.

Neljäs sääntö

Seuraava tärkeä vaihe muussaamiseen: in lyöty perunat voissa hitaasti kaada kuuma maito. Maitomäärän valmistukseen käytetyt perunamuusia on täysin riippuvainen laadusta. Se, että toiminto maidon - auttaa tunnistamaan perunan makua. Voit valita tarkan suhde perunoita ja maitoa.

Viides sääntö

Tällä hetkellä perunamuhennos koskaan toinen tuoreutta, se ei ole mitenkään mahdoton lähteä seuraavana päivänä.

Uskomme, että nyt laskenut kaiken kokki täydellinen perunamuusia. Tarjoamme yksinoikeudella videoretsept Lara Katsov johtava ohjelma "Kotiruokaa!"

Muita reseptejä eri puolilta maailmaa löytyy uusi kirja Olga Baklanova "Kitchen auki", jonka on julkaissut kustantamo "Mann, Ivanov ja Ferber".