Resepti: Pullat unikko täyttö

• Main
• Ruoka
• Miten valmistautua pulla täytetty unikko

Pullat unikko täyttö - Classic leivonnaisia, joka ei ole koskaan tylsää. He vain Cook ja vaikea sotkea. Maku ja aromi unikko rullina hämmästyttävä - kuin muffinssi kaukaisesta onnellinen lapsuus.

Ensimmäinen tärkeä askel valmistuksessa unikko telojen - taikina. Sen pitäisi olla rehevä ja (jos leipoa paljon sämpylöitä myöhempää käyttöä varten) pysyy sellaisena lopputuotteessa, ei cherstveya. Sinun täytyy käyttää korkealaatuisia tuotteita ja noudattaa tekniikkaa valmistelua. Ihanteellinen saada ainekset eivät ole kaupassa, mutta esimerkiksi markkinoilla. Tämä koskee munia, maitoa, voita, unikko pullat joka ei missään tapauksessa saisi korvata margariini ja lisää leviämistä. Hiiva on myös oltava "elossa" eikä kuivaa. Sokeri ja jauhot käytetään tavanomaisia. Ota jauhot korkealuokkaiset, eikä tarkoitus ostaa kakkuja, piirakoita, muffinsseja, pannukakkuja. Erikoistunut jauhojen sisältää ylimääräisiä lisäaineita, jotka ovat pulla unikonsiemeniä eivät tarvitse. Ja osat, telojen, joka sopii standardin pannulla (20-25) tulee seuraavat ainesosat:

- 150 ml erittäin rasvapitoisuuden koko lehmänmaitoa (muttei kerma, rasvapitoisuus - jopa 6%);

- 400 g jauhoja korkeamman laadut vehnän;

- 300 g voita (100 g - taikina, 150 grammaa - täyttö unikko ja 50 r - voiteluun tuotteet);

- 2 isoa kananmunien;

- 20 g raaka leivinhiivaa;

- 150 g sokeria (50 g - 100 g taikina ja - täytteen);

- ripaus vaniljaa (tai tl vaniljasokeria);

- 100 g unikko;

- 100 g jauhettua sokeria.

Prosessi alkaa keitto telojen taikina. Yksi kolmasosa valmistettu lämpöä maidon lusikalla sokeria. Murenna hiiva lämpimään maitoon ja jätä se lähestymistapa. Vatkaa munat ja loput sokerista, kaada maito, vispilä uudelleen. Öljy valmiiksi laittaa lämpimässä paikassa, jotta se maksimaalisesti pehmeni (mutta ei sula liedellä). Sihdata jauhot kahdesti siivilän (sen tulisi varmistaa, että se on täynnä happea, ja taikina oli ilmassa). Sekoita munat ja maito jauhot, lisää vanilja, pehmeää voita ja hiiva on tulossa. Kaikki Sekoita hyvin ja jätä lämmin. Kunnes taikina on sopivaa, valmistaa täyte. Mack höyrytetty tarvitaan pieni määrä kiehuvaa vettä (pitää veden juuri peittyy sen). Jauha kulhossa puisella lusikalla kunnes valkoista pehmeää voita ja sokeria. Lisää höyrytetty unikko sekoitetaan.

Kun taikina on kaksinkertaistunut, hieman uuni kuumennetaan ja aloittaa tuotanto keksejä. Taikina pannulle makasi pinnalla, floured kevyesti risteytys kätensä ja rullaa sitä palloksi. Rullalta pallon pyörimään tapin paksumpi kakku ja leviäminen pinnan imeskelytabletteja unikko täyte. Rullaa sitä rullalle. Leikkaa viipaleiksi poikittain. Kaikki tämä pitäisi tehdä nopeasti, kunnes taikina alkoivat taas tilavuuden kasvu.

Peitä leivinpaperilla ja laita rullat päästä lämpimään uuniin virta on pois päältä. Sillä ne lisäävät kahtia, voit leipoa. Valmiina unikko sämpylät kuumaa rasvaa voisula ja kaada sokeria.