Laamanni resepti kuva

Tämä laamanni - tämä ei ole keitto, pääruoka täydellä kotitekoista pastaa, joka koostuu lihan ja kastike erikseen keitetty muna nuudelit. Laamanni kokki kotona ei todellakaan ole vaikeaa, kunhan voit taitavasti ja taitavasti hoitaa taikina ja vaivaa, kunnes yritys johdonmukaisuutta.

Huomaa, että koostumus tehdään taikinaa tuotteiden Laghmanin hyvin yksinkertainen, mutta kastike lihan kastike käytetään enimmäismäärä vihanneksia, jotka tekevät lautasen erittäin maukkaita.

Miten kokki laamanni kotona

Jos luulet, että testi prosessi on hyvin työläs käsittely, niin tätä varten on kone taikinan vaivaamiseen ja kone leikkaus nuudelit, joista kukin myydään erikseen.

Mutta niille, jotka haluavat tehdä kaiken itse, tarjoamme vaivaa taikinaa ja manuaalisesti, kuten alkuperäisessä.

Taikina kotimaan nuudeli

Ensimmäinen asia, sinun täytyy valmistautua taikinaa nuudelit: se kaada veteen syvään kulhoon, sekoita suola ja vasara munaa. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa riittävän elastinen. On huomattava, että tämä taikina vaivataan Laghmanin pintansa voi olla kova. Valmiissa taikinassa on tarpeen vierittää pallon mielivaltaiseen ja anna seistä lämpimässä paikassa jatkokäsittelyyn, noin 15-20 minuuttia.

kastike lagman

Samalla zaymomsya ruoanlaitto kasvis kastikkeet liha:

Paksu kattilassa, kuumenna öljy ja paista se ensimmäinen liha - 2-3 minuuttia ennen leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää viipaloidut sama noppaa sipuli, porkkana, julienned paprika ja palasina kypsiä tomaatteja. Sekoita liha ja jatka paistamista miedolla lämmöllä kannen ollessa suljettuna - 15 minuuttia, kunnes tomaattimehu ei sallita.

Erillisessä kattilassa, keitä pavut olla polugotvnosti, valuta ja lisää paistamiseen. Jälkeen kaadetaan noin litra potin prokipyachonnoy vettä, kuumennetaan kiehumispisteeseen ja keitä Matalan kuplivan 20 minuuttia.

Vuonna viisi minuuttia ennen kastike, lisää laakerinlehdet, pesty, hienonnettu valkosipuli ja mausta mausteita.

valmistus kotitekoisia nuudelit

Sen jälkeen, kun ennalta vaivataan taikina munat on määritettävä itse jakaa sitä pienemmiksi paloiksi, ja jälleen obmyat pyöristetty. Erikseen, kukin rulla paksu kerros ei ole, ja sitten rullata käärme ja leikataan nuudelit, 3-5 mm leveä. Vain leikata nuudelit alun perin olisi roll jauhot, ja sen jälkeen kun jo levinnyt kerros leikkuulauta ja kuiva.

Kiehuvaa nuudelit tulisi käyttää suureen kattilaan ja lisää vettä, ja lisätään suolaa ottaen rkl suolaa per litra nestettä. Kiehauta ja laita nuudelit pienissä erissä, ja kypsennä myrskyinen tuleen kunnes koti puolivalmis tuote ei ponnahtaa veden pintaan, noin 10 minuuttia.

Kanssa siivilä siirtää valmiin tuotteen kulhossa kylmällä vedellä ja anna jäähtyä minuutin ja vielä kerran käyttämällä samaa siivilä jakaa nuudelit la carte ruokia.

Loppujen kiehua nuudelit ja jakaa niitä kuppeihin, top Kaada tarvittava määrä kuumaa kypsennettyä kastike, ripottele hienonnettu yrttejä ja voidaan syöttää lautasen pöytään.