Rullaa mereneläviä kotona

Tuo aika on tullut, kun ulkomaiset omituisia ruokia voit maistaa paitsi kalliita ravintoloita on ollut muodikasta viime vuosina, mutta myös ainutlaatuisen mahdollisuuden kokata kaiken tavallisen kodin. Vähän taitoa ja kykyä, ja voila - rullat valmis ...

Japanilainen keittiö koostuu pääasiassa mereneläviä ja riisiä reseptit ovat niin yksinkertaisia, mutta se on omaperäinen eikä siksi paljon riskejä ottaa tässä asiassa. Mutta tänään me tuhoamme myyttiä ja valmistella yksi allekirjoitus lautasantenni japanilaisen keittiön, joka on perinteinen nimi "Samurai"

Rolls "Samurai" resepti askel askeleelta kuvat

1. erityinen työkalu sushi, jota kutsutaan "Makis" määrätä nori arkin sileä puoli alaspäin. Se makasi keitettyä riisiä ja jakaa tasaisesti pinnalle levyn elintarvikkeen, vaan vapaa lähtemään toisesta reunasta.

2. Yli riisi jakaa tasaisesti ja päällekkäin musta kaviaari.

3. varovasti kaataa nori arkki vastakkaisella puolella riisiä ja kaviaaria alas.

4. sorvaaminen, nori voitelee pieni määrä majoneesia

5. Sitten me levittää sivid salaatti, täytetyt bittiä mustekala, katkaravut, mustekala ja raikas vihreä sipulit

6. Wrap telan ja käyttämällä bambu Matica - MAKIZ kiinnitä se muodostaa

9. Ensimmäinen tela on leikattu pois keskellä, ja sitten laittamalla peräkkäin ja pitämällä puolin, se jaetaan 6 osaa

10. Uudelleen käyttämällä MAKIZ antaa heille lopullinen muoto

Ja .., rullat valmis!

Kuva mitä valita ja miten ruokaa riisiä rullat

Tämä on tärkein vaihe, ja niitä ei pidä unohtaa. Alkuperäisen maun telojen, riippuu suurelta osin oikea valinta riisin ja sen jatkokäsittelyä. Monet eivät tiedä, että valmistettaessa telojen soveltuu vain muutamia erilaisia ​​riisiä, joka voi olla monissa erikoisliikkeisiin ja markkinoilla. Vaadittu luku on yli muodossa ja valkoinen-läpinäkyvä rakenne. Jos valitset vaikeuksia, voit pyytää myyjältä auttamaan poimia riisiä sushi.

No, jos olet jo hoidettu etukäteen ja hankki tarvittavat riisilajikkeista valmistukseen rullina, niin voit turvallisesti aloittaa ruoanlaittoon.

Tämän vuoksi on tarpeen ensiksi kuvion huuhtelun useita kertoja kylmällä vedellä, ja joka kerta, kun vesi ei saisi sameus, noin 5-6 kertaa on riittävä

Tämän jälkeen pestyä keitetty riisi seuraavasti: siirtää pannulla tai moderni harvesteri - multivarku, lisää vettä niin, että riisi on täysin upotettuna veteen. Jos tämä on yleiseurooppalainen, laittaa liesi ja kiehauta yli kuumuudelle. Edelleen, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä riisiä jo miedolla lämmöllä, 10-15 minuuttia riippuen tiheydestä ja laatua.

Kun riisi on kypsää, sinun täytyy valmistautua erityisen täyte: yhdistää 1-1, 5 ruokalusikallista pienessä kattilassa. rkl riisi etikka, voi olla tavallinen taulukko, 1 rkl. ruokalusikallista sokeria ja 1/5 tl suolaa. Se liuottaa sokeri ja lämpöä kunnes massa tuleen. Kastike on valmistettu ottaen huomioon 100 grammaa riisiä - 15-20 korvauksetta.

Kun valmis, kaada etikka kastike osat keitettyä riisiä ja koko ajan varovasti ja hitaasti sekoita liotettu pukeutuminen ja antaa tasaisesti riisi

Annetaan hautua noin 10 minuuttia, ja sitten hyvin voi turvallisesti täyte niitä telojen tahansa monimutkaisuus.

Nori - ekstrudoidaan, ohuita levyjä syötävä levät. Valmistusprosessin aikana, jauhetaan merilevää ja kuivattiin sitten erityisellä menetelmällä, joka muistuttaa paperin valmistuksessa. Suulla, olemme vihreä, syötävä levyt rullina.