Maukasta keitettyä punajuurta salaatti tai salaattia ruukussa - miten ruokaa punajuuret koko, askel askeleelta resepti kuvat

Oikein kokki punajuuret salaattia tai salaatti, ensi silmäyksellä, ei ole mitään monimutkaista, mutta kuitenkin kysymys taas aika hoidosta, sekä aloittelijoille että kokeneille kotiäidit aika. Tänään yritämme perusteellisesti tutkia asiaa, ja minun askel askeleelta resepti koristeltu kuvat ovat aloittelijoille kotiäitien cuisine visuaalista tukea.

Ensinnäkin Puhutaan valinta juuren ruoanlaittoon.

Muodon juurikkaan voi olla mitä tahansa: sylinterimäinen tai pyöreä. Sillä ei ole vaikutusta lopputulokseen. Tärkeintä kun ruoanlaitto jotkut vihannekset, ottaa ne suunnilleen samankokoisia.

Noin kokoa. Nopein tapa on keitetty punajuuret pikkumainen ja keskiarvo. kypsennysaika on 30-40 minuuttia. Jos jäteastioita sai suuren juuren, niin se keittää pannulla, noin 1, 5-2 tuntia. Jotkut kotiäidit suosittelevat leikata suuria punajuuret paloiksi, mutta se johtaa suuri menetys vesiliukoisia vitamiineja. Kypsyy nopeammin niin suuri root kokonaan vedessä, voit lisätä 3 ruokalusikallista kasviöljyä. Vesi öljyyn voidaan kuumentaa korkeampaan lämpötilaan, joka kiihdyttää kypsennyksen.

Miten kokki punajuuret koko pannulla nopeasti ja oikein

Valmis aloittamaan sen kanssa, että punajuuret pestävä vesihanan alla. Jotta kaikkein selkein juuret likaa, voit kävellä niitä harjata vahingoittamatta kuorta.

Taita kasviksia pannulla.

Täytä kylmää vettä. Joissakin juurikkaat kaada kiehuvaa vettä, mutta tämä menetelmä ruoanlaittoon, juuri aluksi lämmittää epätasaisesti ja sisäpinnan tälle ei-hitsattu. Lisäksi tapasin kokit, neuvosto lisäsi ruoanlaitossa punajuuret kattilaan etikkahappoa väriä vihanneksia keitetty. Olen kokki punajuuret veteen ilman lisäaineita, koska uskon, että mikä tahansa happo hidastaa valmiutta vihanneksia. Väri juuri keitettyä niiden nahat, käytännössä, pysyy muuttumattomana.

Koska en svekolki pieni koko, sen jälkeen kiehuvaa vettä, minä paikantaa aika - 30 minuuttia. Tämän jälkeen aion alkaa tehdä ensimmäinen testi valmiudesta sokerijuurikasta. Muuten, on tärkeää kokki vihanneksia kannen alla tiiviisti suljettuna. Se tallentaa ne enimmäismäärä vitamiineja. Siksi yritetään säätää lieskalevy niin, että vesi on kohtalaisen riehui, mutta ei yritä ajaa ulos pannulla.

No, puoli tuntia on kulunut. En valita kolmen suurimman juureksia ja lävistää sen terävällä veitsellä. Terä tuli helposti, on aika tyhjentää vedestä. Jos veitsi mukana vaikeuksissa, hautua olisi jatkettava vielä 10 minuuttia, ja sitten toista testi uudelleen.

Yhdistä kuumaa vettä, jolla kansi juurikkaita. Potin kaadetaan välittömästi kylmään veteen. On tärkeää luoda mahdollisimman lämpötilaero, joten olen kulhoon lisäksi lisätä muutama jääpala.

noin 15 minuutin kuluttua, kun kasvikset on täysin jäähtynyt, poistaa ne vedestä.

valmistamiseksi salaatti tai muita salaatteja, juuri kuorittu. Se on melko helppo poistaa, joskus jopa ilman veitsellä.

Jos aiot käyttää keitettyä punajuurta ei heti, niin hiekkapaperilla puhdistaa paremmin juuri ennen käyttöä juuri.

Keitetty juurikkaat voidaan käyttää valmistettaessa erilaisia ​​ruokia, esimerkiksi, kuten salaatinkastike salaatti sokerijuurikkaan, valkosipuli ja juuston tai muiden hyödyllisten ja maukas salaatti sokerijuurikkaasta.