Keittäminen jauheliha ja riisiä

Paljon valmistelussa jauhelihan ja riisi riippuu Meat. Helpoin tapa ottaa myymälöissä, mutta laatu on paljon huonompi kuin kotiin. Siksi, jos se on mahdollista selata liha kahdesti läpi lihamyllyssä. Jos se on melko kuivaa, lisää rikkautta pieni pala pekonia.

On parasta käyttää yhdistettyä jauhelihaa ja sianlihaa. On faneja lisätä täytteenä pieni karitsa, antaa lautasen erityinen maku. Halvin vaihtoehto olisi täyte linnun, mutta on syytä sekoittaa lihaa, muuten sinun täytyy lisätä sementillä ainesosia kuten munia, ja maku on ilmeetön.

Toinen asia, joka aiheuttaa turbulentti kulinaarinen Kysymys on siitä keittää riisiä sekoittaa jauhelihaa.

Me kokkeja on neljä toiminta on tässä yhteydessä:

1. Naudanliha häiritsee jo keitettyä riisiä. Tämä helpottaa tehdä aterian, joka sisältää tätä seosta. Jos jauhettu kanaa tai kalaa, joka on valmisteilla melko nopeasti keitetty riisi on paras vaihtoehto.
2. Kuvio häiritsee kuiva. Aterioiden valmistukseen kestää hieman kauemmin aikaa. Riisi säilyttää muotonsa ja pieni kovuus. Monet ihmiset haluavat kokata näin. Lisäksi kuiva riisi lähettää täyte kiinnitysvälineitä.
3. kuvio nedovarivaetsya hieman. Tämän vaihtoehdon avulla voit tallentaa muodossa riisi, mutta siitä puuttuu haitat toisen lähestymistavan.
4. kuvio pestiin, esikäsitelty - pitää tahmeaa ainetta eikä hajota.

valinta riisilajikkeista on myös tärkeä asia.

Pyöreä riisi enemmän tahmea, jauheliha hänen tulee tasaisempi. Pitkän riisi tallennetaan ja lihapullia ja vuoka ja täytteet miedot täytetyt kaalia. Ehkä valinta lajikkeita olisi jätettävä keittokulho: paljon riippuu maun mieltymykset.

Maku lautasen riippuu siitä, kuinka paljon on tarpeen täytteenä riisiä. Optimaalinen mittasuhteet - on 2-3 ruokalusikallista riisi 400-500 g jauhelihaa. Jos riisi on liikaa, maku lihan ilmeetön, saat eräänlainen "farshekasha". Jos riisi ei riitä, tulos Kuivahko.

Muita aineosia voidaan merkittävästi säätää jauhetun maku riisiä. Classic lisäravinteet - suolaa, mausteita, sipuli. Sipuli, hienonnettuna ja sekoita jauheliha, riisiä, jolloin se ei vain lisää makua, mutta myös mehukas. Usein täytteenä riisi laittaa valkosipuli, hienonnettu, tai jopa parempi, pakotetaan puristimen läpi. Mielenkiintoinen variantti - lisäämällä jauhelihan tuoreita yrttejä, paras tilli.

Saat mehukkuus, jos täyte ankara, voit lisätä pari ruokalusikallista tomaattipyrettä tai tomaattimehu. Sillä tack joskus lisätä munan tai juustoa, tämä vaihtoehto on usein valmistuksessa käytettävä jauhelihan pataruoat ja riisiä.