Reseptit salaatti kalmari «Labbra del sirena»

resepti Anita Coi: täytetyt kalmari

Ihanteellinen ruokavalio juhla ateria

taulukko joukko "Häät koosta."

Choi Anita

lue lisää

Classic salaattia "Labbra del sirena"

Ainesosat:

1 kg mustekala

4 keitettyä munaa

100-150 grammaa kaviaaria

puoli kuppi majoneesia

1 h. Tl mustapippurirouheella

1 laakerinlehti

1 h. Tl suolaa

0, 5 tuntia. Lusikka herneet pippuri

Miten kokki klassinen salaattia "Labbra del sirena":

1. Ensimmäinen, sulata kalmari. Voit tehdä tämän, laita ne astiaan viileä, suolatussa vedessä. Voit sulattaa ne ilmassa.
2. Mutta älä laita pakettia kalmari akun, ja älä käytä kuumaa vettä sulaa. Kun tuote on sulanut, poista filmi ja iho ulkopuolelta ja sisäpuolelta.
3. Leikkaa filee paloiksi. On toivottavaa vangita kalmari molemmin puolin. Sitten kypsennyksen aikana kalmari liha tulee jäykkä. Kaada kattilaan vettä puoli, laittaa tuleen ja kiehauta.
4. Lisää vesi pippurit, suola, laakerinlehti. Upota kiehuvaan veteen yhden kalmari, laskea jopa 10 ja sen saalis reikäkauhalla.
5. Ja kaikki kokki mustekala. Ääritapauksessa, upota kiehuvaan veteen kaksi kappaletta, prosessin nopeuttamiseksi. Keittämisen jälkeen, jäähdytetään ja leikataan mustekala hieno nuudelit.
6. Munat Keitä, jäähdytetään veteen, puhdas, ja sitten erottaa proteiinin keltuainen. Proteiini suikaleina. Syvään salaattikulhoon yhteyden viipaloitu kalmari, muna ja kaviaaria.
7. Tuck salaatti majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita. Järjestää salaatti tasaiselle liukulevy. Sisustaa salaatti käyttämällä punaista kaviaaria.
8. Ensimmäinen, kaada salaatti majoneesi ja ripottele päälle munia. Käytä lisäksi koriste salaattia, persilja tai korianteri.
9. On mahdollista luoda salaattia lautasen pohjasta.

salaatti "Labbra del sirena" kesäkurpitsa

Näin valmistat:

1. Jotta salaatti oli enemmän raikas maku, add viipaloitu nuori kesäkurpitsaa ja omenat sitä. Kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi.
2. Apple kuori, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Jos salaatteja otat purkitettu mustekalaa, kun sen valmistelu on paljon pienempi.
3. Lisää salaattikastike 1 rkl. sitruunan ja appelsiinin mehu: ruoan maku muuttui täysin. Hän lausutaan happamuus.
4. Jotta salaatti oli hieman katkera, add hienonnettu vihreä sipuli.

Ruoka Ominaisuudet:

Calamarit - melko kallis tuote. Näin ollen, salaatti voidaan tehdä kalmareiden ja taskurapu kiinni 50 50. tai ottaa 2/3 kalmareiden ja rapu kiinni 1/3. Salaatti on edelleen hellä ja pehmeä. Tietenkin, jos kokonaan korvata kalmareista taskurapu tikkuja, ruoan maku on muuttunut täysin.

On salaattikastike kytketty tehokkaamman, , voidaan käyttää sinappi. Joskus kastike lisätään soijakastike.

Suolaa ja pippuria maun paikka. On tärkeää, ettei mennä liian pitkälle.

Paras munia salaatti - luonnollinen.