Paista broilerin tupakka Georgian - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Paista tupakka kana Georgian

Tupakka Kana - kansallinen ruokalaji Georgian keittiö, rakasti monet venäläiset. Alkuperäinen nimi tämän ruokalaji kuulostaa: "tsitsila tapaka". Thapa - eräänlainen Georgian tasainen pannuja. Astia on kana, valkosipuli ja raastettu mausteet ja paistetaan rapea.

Marinoitua kanaa valkosipuli Laran Katsov

Marinoitu kana voi keittää

uunissa, pannulla tai multivarka. Mutta tärkein salaisuus tämän lautasen piilee marinadi. Yhdessä Lara Katsov valmistelee laulaja Shura.

lue lisää

Kana tupakka ilmestyi pöytiimme Neuvostoliiton aikana. Tapas tietenkään ollut, vaan taju emäntä tietää mitä tilalle. He ottivat normaali pannulla kansi ja valuraudan tai rauta käsipaino. Moderni keitto käyttäen erityistä pannulla varustettu raskas kansi tai ruuvipuristimen.

Ateria kestää kana punnitus 600-800 grammaa. Ennen kuuma ruho hierottu suolalla ja mausteita, joskus säilötty etikkaa tai sitruunamehua. Lopulta käy ilmi zazharistoy kanaa voimakkaassa valkosipuli ja mausteinen maku.

Tarjoile tämä ruokalaji yleensä adzhika, valkosipulikastiketta, kasviksia ja tuoreita vihanneksia.

Paista kana hyvin ja osoittautui maukasta, on välttämätöntä valmistella kunnolla: leikkaa rinta-, litistää ja taistella sisälle keittiön vasaralla. Seuraavaksi sinun täytyy hieroa ruhon mausteita ja anna marinoitua muutaman tunnin.

Classic kanaa tupakan

On syytä:

1 pieni kana;

voita;

1 sitruunan;

mustapippuria - maun;

4 valkosipulin kynttä;

suolaa - maun;

mauste "hop-suneli" - maun.

Kuinka valmistautua:

1. kana leikkaa rintalastan ja litistää. Carcass inhottaa keittiö vasara molemmin puolin.
2. valmistamiseksi marinadi, sinun täytyy purista mehu sitruunan ja sekoita se painostettiin valkosipuli, suola, mustapippuri ja mausta "humala-suneli." Mukaan marinadi täytyy hieroa kaikki kana ja jätä se tunnissa.
3. Kaukalon Sulata voi, kana laittaa takakansi ja raskas kansi. Jos tällainen korkki ei voi kattaa lautasen tavallista ylösalaisin kansi kattilan ja laittaa päälle astiaan vettä. 15-20 minuutin kuluttua ruoanlaitto puolestaan ​​ruhon ja keitä saman verran.

kana tupakan valkosipulikastikkeella

Shutterstock

Monet herkkusuut väittävät, että hankausta broilerin valkosipulikastikkeessa tarvitaan keittämisen jälkeen, ei ennen sitä.

On tarpeen:

1 kana;

suola, pippuri - maku;

3 valkosipulin kynttä;

2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;

yrttejä (persilja tai korianteri) - maun.

Näin valmistat:

1. kana, kuten edellisessä tapauksessa on tarpeen leikata ja vangita, hieroa suola ja pippuri ja paista pannulla kuormitettuna.
2. Vaikka paistettua kanaa, valmistella kastike: valkosipuli hienoksi arina ja sekoita hienonnettu yrtit, suola ja lisää öljy. Valkosipulikastikkeessa tasaisesti koko ruho.

kana tupakka Georgiassa

Shutterstock

Valmistelun aikana ruokia reseptin käyttämä Georgian mausteet, jotka eivät aina löytyy paikallisista kaupoista.

On tarpeen:

1 kana;

. 2 tl adzhika Georgia;

suola ja pippuri - maku;

mauste "hop-suneli" - maku;

3 rkl. smetanaa;

2 valkosipulin kynttä.

Näin valmistat:

1. leikata kananruhoja levällään, hylkivät ja hiero suolalla, mauste 'hop-suneli", mustapippuria. Jätä kana puoli tuntia.
2. Kuten lämmitetty pannulla, sulaa voita. Sekoita Adjika smetanan ja saatu seos voitele ulkopinnan kana. Laittaa ruhon pannulla ja kuullota se kaksi puolta alla sortoa.
3. valmistamiseksi kastike: hienoksi arina valkosipuli, lisää pieni määrä vettä ja suolaa.
4. Tuloksena kastike kana hieroa valmis.

Miten leipoa kana Toscanan, katso juoni: