Miten kokki karamelli

• Main
• Ruoka
• asetuksen ruoanlaittoon karamelli

Poltettu sokeri saadaan Karamellisoitumisen sokeria. Tätä tuotetta käytetään erillisenä ja hoitaa, ja väriaineena tai makuaineita eri kastikkeet, jälkiruokia, juomia, ja kansanlääkinnässä hoitoon yskää.

Tikkareita kotona

Useimmat lapset ovat todellisia

makealle, joka antaa vanhemmille paljon vaivaa. Jälkeen äiti ja isä huolestuttavaa terveyden heidän lapsensa, yrittää rajoittaa määrää haitallisten karamellit ja purukumi elintarvikkeiden lisäaineet. Jos haluat tehdä lapsen onnellinen maukas pienellä vaarantaa itsensä, yrittää kokata tikkareita kotona. Tietysti tällainen puhelu voi olla hyödyllistä herkkua, mutta se ei sisällä mitään kemiallisia väriaineita tai säilöntäaineita.

lue lisää

Jotta karamelli, se on parasta ryhtyä valurautainen paistinpannu tai kattilaan. Äärimmäisessä tapauksessa on paksuseinäinen tai kiinteä metalli pannulla. Ei pidä palaneen sokerin säiliössä jäljellä, jossa se on sulanut. Seurauksena voi olla polttaa tuotteen. On parempi kaada se levy tai erityinen metalli tai silikoni muotit. Älä käytä tähän tarkoitukseen muoviastioita. Hot Sugar "laava" ne sulavat. Älä unohda varotoimenpiteitä. Kun sitä kuumennetaan, sokerisiirapin kiehuu, ja joskus sirottelee. Kuumasta pisaroita voidaan pahoin palanut. Varokaa siis avoimen kehon alueilla ja olla varovainen täytössä kuuma siirappi muotteihin.

On olemassa useita tapoja kokata karamelli. Kaikki riippuu siitä, mihin tarkoitukseen johon haluat käyttää.

imeskelytabletit palaneen sokerin

1. Pieni määrä sokeria, esimerkiksi 1-2 rkl. l., kaadetaan astian keskustaan ​​tai pannulla ja paikka pieni tulipalo.
2. Varovasti sekoita ja tasoitus hiekkaa sen sulattamiseksi ja jaetaan tasaisesti säiliön pohjalle.
3. Kun siirappi tulee rikas meripihkan väri, kaada se lautaselle, kevyesti voideltuun voilla tai leivonnassa folio. Anna massan jäähtyä ja jähmettyä.
4. Tämän vuoksi sinun pitäisi olla ohut kerros kiillon. Murtaa kätensä pieniksi paloiksi ja Adsorboituvat suuhun yskimisen sovi. Pääsääntöisesti vaikutus tällaisen hoidon tapahtuu päivänä 3-4.
5. Pastilles karamellia valmis!

Sokeri kakku koristelu säiettä

1. 1 rkl kestävästä metallista rasvan voin ja kirjoita hänen vähän sokeria.
2. Pidä lusikka yli päällä uunissa, kunnes valmis karamelli, ja sitten käyttää haarukat tehdä sokeri hehkulamppuja.

imeskelytabletit palaneen sokerin

1. 3-4 art. l. sokeri, kaada pannulle. Kevyesti kostuttamiseksi vedellä ja lämpö, ​​koko ajan sekoittaen miedolla lämmöllä. Varmista, että tuote ei poltettu.
2. Kun massa kiehuu ja muuttuu kullanruskea väri, poista se kuumalta levyltä ja kaada voideltuun voita tai kasviöljyä muotoja.
3. kypsennyksen sokeriksi voidaan lisätä hieman brandy, sitruunamehu, etikka, minttu esanssit, vanilja tai muut makua maku.

Jos sinulla on liesi reiät pata, sekoita karamellin värillisiä karkkeja. Avaaminen ulkona takka valurauta pata. Odota, kunnes kun metalli on hehkuvan punainen, kaada varovasti sitä sokeria. Korkeassa lämpötilassa, se sulaa lähes välittömästi ja ei ole aikaa kellastua. Läpinäkyvä siirappi kaadetaan muotoihin, rasva, väriaineet sekoita haluttu väri ja maku lisäaineita. Heti kun monivärisiä karkkeja zastynut, poista ne muoteista ja nauti herkku.