Miten valita pannulla - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Miten valita pannulla

Oikea astioita voi tehdä ruokamme on paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen, ja tietenkin mahdotonta tehdä ilman keittiössä

pannulla. Ne ovat nyt monia, mutta mitä ja miksi

Tarvitsen sinua? Määritetään valinta, ja me vain

Annamme pieni vinkki.

Keramiikka - tae terveyteen

Koska hankala tekniikkaa kutsutaan "sol - geeli" keraaminen kaltainen pinnoite tulee kuumuutta kestävästä lasista ja lämmönkesto 45o ° C Uskotaan, että tämä pinnoite - kaikkein ympäristöystävällisin kaikista markkinoilla. Huokoisuus pinnoite on poissa, se on vastustuskykyinen naarmuja ja on korkea lämmönkestävyys. Vaikka et unohtaa tulevan aterian ja ruoka kääntyi hiiltä, ​​se ei vaikuta päällysteen eheyden.

Valitettavasti keraamiset pannulla ole kestävä, he pelkäävät lämpötilan. Kun kaadat kylmää taikina kuumalla pannulla tai särkeä munia paistettuja munia, peitä pannu käy läpi lämpötilan lasku ja crack. Inhoaa pannulla ja jäädytetty vihannessekoitusten sekä paistamiseen nyytit, otetaan pois pakastimesta. Ensimmäinen, laskeuma Mikrohalkeamien, ja lopulta seuraavassa lämpötilan lasku etuliite "mikro" siirtyy "makro". Keramiikka selviytyi hyvin erilaisia ​​sauteed tuoreita vihanneksia, kanaa, astiat lisäämällä juustoraaste, sammuttaminen tuoretta kalaa ja äyriäisiä. Ole ystävällinen keraaminen paistinpannu paitsi lämpötilaero, mutta myös astianpesukone. Sen päällyste on keskimääräinen hankauslujuus ja romahtaa, kun se alistetaan emäksisessä ympäristössä astianpesukone.

Teflon - American vieras

Teflon vallitsee maailmassa 193O vuotta DuPont ansiosta yhtiö, keittiössä, hän jo hallitsee kuluessa 5o vuotta, todettuaan Guinnessin ennätysten kirjaan eniten liukas aine. Niiden kemiallinen kestävyys Teflon ylittää kaikki tunnetut synteettisiä materiaaleja. Ei tuhoa altistuminen alkali, ja jopa seoksesta typpi- ja suolahappoa. Mutta kaivaa veitsi ja haarukka on cover ei ole suositeltavaa, sillä muuten naarmuuntunut paistinpannu olisi lähettää sen roskakoriin.

Plus Teflon pannulla on sen nopea lämmitys, se hyvin nopeasti, voit valmistaa munakasta, peruna- tai omenanyytit. On hyvä ruokalajien nopeaan kuumentamiseen ja lyhytikäisten paistamiseen lihaa ja vihanneksia hitaasti passirovki. On muistettava, että teflon ei pidä korkeita lämpötiloja 200 ° C: teflonia alkaa lähettää haihtuvia aineita, jotka eivät ole hyväksi terveydelle. On välttämätöntä olla valppaana eikä jättää pitkä pannulla yksin maksimilämpötila. Parempi vielä, käytä paistinpannu termospotom - lämpötilan näyttö. Termospot herättää värin muutos, joka pannulla kuumennettiin optimaalisen 180 ° C: ssa, ja se on aikaa ladata se nopeasti tuotteita.

Teräs - ikuinen klassinen

Uskotaan, että valurauta paistinpannu on välttämätöntä tarvittaessa pidentää lämmitys, kaipuusta ja kuumia tuotteita. Patoihin risotto, vihannespata, puuroa, ohut lettuja, tuoretta kalaa - Näiden valmistaminen ruoat voivat helposti ottaa vanhoja hyviä, valurautainen paistinpannu. Tarjoile se on hyvin pitkä aika monen sukupolven perheesi, jos vain joku hyvin pitkälle ei heitä tätä "vanha raskas pala rautaa." Jolla on alhainen kemiallinen inerttiys, rautaa lähes ei vaikuta elintarvikkeen koostumusta valmistetaan. Hapot rauta ei myöskään pelkää, joten kaukalon voi huoletta huuhdella vedellä sitruunamehua tai lisätä etikkaa kun ruoanlaitto. Käytön jälkeen, se on pestävä hyvin ja pyyhi kuivalla liinalla korroosion estämiseksi.

Vain kaksi haittoja: huomattava paino astian ja haurautta rautaa. Kuitenkin, jos et heittää paistinpannu osaksi betoniseinään tai lattialle, hänen elämänsä on lähes ikuinen.

paksu pohja ihme grilli

Grillipannu antaa lähes sama vaikutus kuin uuni: korkea kuume nopeasti tuoda valmiutta lihaa ja vihanneksia. Opi se voi olla uritettu alapinta. Koska nämä rivat järjestetty grilli valua ylimääräistä rasvaa uriin ja minimaalisen kosketuksen keittoastioita. Grillauspannut voi suositella niille, jotka valvovat niiden lukuja. Kun paistamiseen lihaa paistinpannu voi lisätä öljyä. Jotkut voitele itse pinta, mutta ei välttämättä. Voitele paras liha, jos kuivasti itse. Käännä ruokaa tarvitset muodostamisen jälkeen kuori. Herkkä lajikkeita kalojen voidaan repiä reunoilla, joten sinun täytyy olla varovainen, kun ruoanlaitto pannulla. Täydellinen grillaukseen pihvit, lohi, turska, mustekalaa ja katkarapuja. Parasta kaikessa saadaan vihanneksia Välimeren vihanneksia kuten munakoiso ja paprika.

Grillauspannut ovat alumiini ja valurauta, sinun täytyy päättää, mikä vaihtoehto sopii sinulle. Valurauta grillit on suuri lämmönjohtavuus ja kulumiskestävyyttä, mutta painavat 2 enintään 5 kg. Ulkonäkö soittaa myös niiden tyylikäs alumiinista kaunottaret. Edut alumiini grillit ovat tarttumaton teflon pinnoite tai keraamisia, samoin kuin hinta. Mutta alumiini kestää vähemmän kuin valurautaa. Joka tapauksessa, sinun täytyy määrittää mihin tarkoitukseen tarvitset sitä ostaessaan paistinpannu. Tutustu merkkituote ja hintaluokassa. Tunnetut yritykset tuottaa ammatillisia astiat, mutta sen hinta on huomattavasti korkeampi kuin normaalisti. Jos et voi ostaa tuotemerkin, kiinnittää huomiota kotimaisille tuotteille. Ja varo ostaa väärennettyjä tehnyt joku tuntematon ja tyhjästä.