Meksikolaista ruokaa: lopetan taco! - video reseptejä kotona

Ne ovat kaikkialla - taco ystäville, kevyesti tukivarren suosikki tortilla ja silloin tällöin tarkastaa paita ja housut etsimään monivärinen läiskät kastikkeet. Tapasin heidät aivan historiallisessa keskustassa Mexico City, etsiessään kirjoja intiaanien Huichol ja niiden hallusinogeeneja kaktus että minun täytyi löytää kaukaisessa autiomaassa valtion San Luis Potosi. Mutta nuo kaktukset - pitkälle ja ystävä - että ne ovat hyvin lähellä.

catering Mexican

Vahvistaen kultti maissi - maissi, tuore maissintähkä noussut New World, säilynyt tähän päivään paitsi muodossa Taco - kakkuja yllämainitulta vilja, suosikki meksikolainen katu ruokaa, joka verrattuna jotain meille tavanomaisia, vastaisi niin rakastettu kerran maamme piirakat viisi senttiä, ja ainakin suosikki, mutta ei aivan "meidän" pasteijat eikä vahingollisia ja hampurilaisia.

Tämä ajatus Olen merkityksetön Espanjan yrittänyt tuoda mieleen monia Tucker Don René Orihelya, mutta hän ei ymmärrä minua. Ja se ei ole huonon Espanjan, mutta eri syystä - suuni oli täynnä vain ystävä, mutta haluan hylätä kielitieteilijät sanan.

René Orihel ei ollut vain master Tucker, mutta keksijä useimmat paikallisen ystävä: Viisi työntekijää René väsymättä Valmista täyte piirakat maustettu kolmion yksi Whittle ripustettu teräs koukku muusta lihasta hienompaa keula, kolmas - oliivipuu, neljäsosa - pippuria ... Fifth valmistelee taikina.

vakituisesti Rene palvelee itsensä - Muistan, kun vastassa on satoja ihmisiä, tietää, että college kaverit enää rakastunut tacos Kanacurry, mutta stout täti-Teller ruokakauppaan ilman menestystä, "laihduttaa", joka vuosi ja syödä kasvisruokaa kakkuja salaatin ja sitruunamehu.

Rodich tchebourek

Ennen jokainen kävijä on otettu pitkä paperi kuten meidän valikosta sanatorskih Neuvostoaikana: laittaa "lintu" sinä vastaan oikeanlaista ystävä, ja sarake valitaan sen mukaan, miten lisäaine on tarpeen sinulle - pippurikastiketta, soijaa tai jopa chili. Jälkimmäinen tyyppi kastiketta kestää vain kaksi tapausta tietämättömyyttään tai koska uhmakkuus. Normaali ihminen, ei vihollinen vatsaansa, koskaan maknet ystävä chili. Olen kastettu yksi päivä ... sanattomaksi heti.

Todennäköisesti sama vaikutus myrkkyä koralli käärmeet ja jotkut trooppiset sammakot, lamauttava hengityselimiä. Sitten hän tuli ulos hänen silmänsä, ja anteeksi, nenästä - mutta miten! Don Rene ja sitten heitti minua tiskin takaa sympaattinen ilme ja lähetti minut pöydälle pullon paikallista kivennäisvettä - itsestään. Mutta täyttää palo ei ole täysin onnistunut. Vielä kahden viikon oleskelu Meksikossa oli kuin merkin alla voimakas mahalaukun varoja.

Olen vahvasti käänsi päätään ja katsoi vierailijat Tucker ympärilläni, yrittää selvittää, miten parhaiten syödä ystävä - käsiä tai haarukka, ja tietää, että kokematon kuluttaja on parasta laittaa maissi pannukakku melkoisesti täytteenä, kastike tiputus ja huolellisesti kääritty. ruuvaus prosessi on erittäin tärkeä, koska se vaikuttaa kunnon paitoja ja housuja: suurin osa kävijöistä Tucker, he olivat kaukana täydellisessä kunnossa, mutta ihmiset näyttivät kokenut vakituisesti, ja paikka oli paljon lautasliinoja. Jokaisessa kolkassa varmasti joku jotain petollinen tihkusade ja virtasi. Omasta tuotteita ei vuotanut mitään! Luultavasti vaikuttaa pitkäaikainen kokemus syöminen Piirakat koskevan lomakohteet Krimin ja Kaukasuksen, ilman lautasliinoja.