Veitset: mitä ne ovat? - video reseptejä kotona

En halua ikuista neulaa varten retkikeitin. En aio elää ikuisesti. (Bender. "Golden Calf")

Se ei ole usein meidän täytyy ostaa keittiöveitsi tai jopa enemmän joukko veitsiä. Uusi asunto, maahan, lahjaksi, vahingossa heitetään jätehuolto vanha, huippuluokan mainontaa ikuinen teroitus ... mitä muuta? Kyllä, juuri tarpeeksi vanha. Mutta sinun ei tarvitse ostaa mitään, zasmotrevshis kaunis kynä ja epätavallinen kirkas väri terän. Jos sata ruplaa saavat veitsi lähimpään markkinoille ja se jatkaa ensimmäisen tomaatti - ei ole iso juttu, sata ruplaa ei ole rahaa. Mutta jos asia viedään viettää jopa tuhat tai jopa useita tuhansia - pitäisi perehtyä suosituksemme.

Ensinnäkin, jos osto ei ole lahja, ja itse - eivät kiinnitä huomiota sarjaa keittiöveitset ja jopa erityinen puinen jalusta. Jos tarvitset paljon veitsiä eri tarkoituksiin, poimia ne oman maun mukaan ja tarpeita, ja et luota tuntematon poimija. Luultavasti samassa liikkeessä löydät itsesi oikeassa, mutta erikseen.

Toiseksi, muistaa yksi tärkeä sääntö josta myyjät ja valmistajat mitään yritä puhumattakaan sitä. Päinvastoin, ylpeänä raportoitu siitä "universaalisuus" heidän loistavia tuotteita.

Sama koskee yleispalvelun keittiöveitsi, joka tietenkin, ainakin leikkaa leipä ja pakastetut pihvi ja kakkua, ja raakaa perunaa ja juustoa - mutta se pahentaa sitä erityisiä veitsiä leipää, jäädytetty, juustoa, kakku ja niin edelleen. Oikean päätöksen - nämä veitset ja ostaa, vaikka kyseinen määrä on paljon kalliimpaa. Älä kuitenkaan olla kuin kokki hyvän ravintolan, tunnetusti pallotella tusinaa veitsiä erilaisia ​​tuotteita. Esimerkiksi, erityinen veitsen terä juusto, rehellisesti, pelkkä tuhlaus ja puhdas bravado. Pari kertaa popolzuetes ja heitettiin kauimmaiseen nurkkaan.

Tässä ovat eri veitsiä, jotka ovat todella kannattaa ottaa jokaisessa keittiössä.

1. Veitsi-saha leipää laaja terä

2. Ohut veitsi lihaa

3. veitsi kala

4. veitsi puhdistukseen vihannesten

5. Stücki kaksi "tavallinen" veitsiä kaiken kaikkiaan, vaihtelevalla terän pituus - lyhyestä pitkään.

vähän hyvää, esimerkiksi leikata reunaan pahvi maitotölkki, pitkä mukava leikkaus kakku "Praha" tai mitä tahansa. Yleensä nämä veitset ovat usein käytännössä yleismaailmallisia. Valmistamiseksi prostetskogo brunssi on normaali.

Tämä on aivan tarpeeksi. Se voi olla jopa vähemmän. Meidän on kuitenkin ajateltava myös materiaalia terän ja kahvan.

Terä

Veitsi pitäisi olla hyvälaatuista ruostumatonta terästä. Tämä tietysti on todistettu, mutta miten tarkistaa? Noin täpliä ruostetta, emme puhu tällaista röyhkeyttä - antaa yksinkertainen rauta "ruostumaton teräs", tuottajat eivät pääse. Mutta tietää jotain teräksen laatua voi olla oikeassa kaupassa. Hengitä terään. Haihdutuksen ilmeistä väärinkäytöksiä ja muita puutteita. Tietenkään en tiedä, mutta mikään ei voi tehdä ilman kemiallinen analyysi todellinen koostumus terän. Korkea hinta on myös laatusertifikaatin, mutta valitettavasti ei aina. Niin ilmeinen esimerkki.

keraamisia veitsiä

Mutta tämä ei ole aivan totta. Keraamiset veitset ovat edelleen tupyatsya ja on teroitettu, vaikka paljon harvemmin. Mutta tässä on tärkeintä: kovuus on kääntöpuolensa - nimittäin hauraus. Ensimmäinen lasku on laattalattia keittiössä, ensimmäinen isku keraaminen veitsi kana luu ensimmäinen hankala kierre veitsen - ja hän heti vaurioituneita. Terävä veitsen kärki rikkoutuu vielä nopeammin (I - toisena koepäivänä). Kuitenkin, jos olet erittäin varovainen, luottavainen ja älä tallenna - ostaa, nämä veitset ovat todella hyviä ja hienoksi leikattu. Vaikka en usko, että on asiakkaita joukko positiivisia ominaisuuksia.

Erikseen sanottavaa hinta - se on poikkeuksellisen korkea, jopa 10 tuhatta ruplaa kappaleelta (vaikka kaunis tuppi). Rehellisesti, olen nähnyt tämän. Mutta miksi se on niin kallista? Kyllä, miksi ei! Jo kauan on kumottu Marxin käsite tuotteen hintaa työvoimakustannuksia käytetään tuotantoaan. Muoti, mainonta, turhamaisuus ostajat - ja vain niitä.

taotut veitset

Erikseen, eli lisää taottu veitset ja Damaskoksen teräs veitset. Kun miekka käsityöläiset Lähi-idässä on todellakin parempi kuin minkään Euroopan Sabres miekkoja murhaamiseen ominaisuudet ja salaisuus on niiden valmistuksessa oli tarkoin varjeltu. Mutta salaisuus kauan sitten löysi, niittaamalla terä kymmenkunta ohutta metallia nauhat eivät ole enää harvinaisuus, ja ei tarvita perinteisessä keittiöveitset niin kallista. On keuliminen. Sama koskee taottu veitset.

Kahvan,

Mikä parasta - puusta. muovi- - on hauras, ja kalvot eivät ole erittäin mukava kädessä, metalli - kova. Puinen helppo poimia käsin, lisäksi hän itse vähitellen käsi "limittäin". Vaikka muovi kahva kumi-pinnoite ovat hyvät myös tässä mielessä. On tärkeää, että keskellä, pitkin kahvan oli metalli-insertti, joka on siiven jatkeen. Tämän liitä olisi nähtävä ja piti loppuun asti kahvasta. Kiinnitetään kaksi puinen puolikasta kahvan tulisi olla kolme niitit. Näin veitsi kolme niiteillä, joka insertti on piilotettu sisällä muovinen kahva - itse asiassa lisäys oli hyvin lyhyt, vain yksi oli taattu niitti, ja kaksi muuta olivat vääriä. Tuote hajosi välittömästi.

Special veitset

Kuten juustoa veitsen terä, nämä veitset eivät ole välttämättömyys. Pyöreä pizzaleikkurisoinnut vielä kunnossa, mutta avaaja osterinkuoret - tämä on liikaa. Vaikka rikkaat niiden oikuista. Ystäväni, runoilija ja tunnettu ravintola kriitikko Julius Gugolev mielestä osteri helposti avattavissa ja tavanomaisen lyhyen veitsen tylppä vielä parempi.