Uusi vuosi Japanin - video reseptejä kotona

"Golden Week" - ns japanilainen uudenvuoden vapaapäiviä. Japanissa uskovat, että uudenvuodenaattona päivitetään paitsi vuonna, mutta myös ihmisen sielun. Siksi on tärkeää, että velkojen maksamiseksi, heittää roskat ulos kotona, kylpyyn ja valmistella juhlaillallinen. Juhlimaan uutta vuotta Japanissa 31/12-01/1 sijasta kuukalenterin. Keskiyöllä puolilla Japania ovat alkaneet kutsua temppeliin kelloja. Se kuulostaa täsmälleen 108 lyöntiä. Tämä korvien Japanin poistuu intohimoja ja kiusaukset. Mukaan antiikin buddhalainen tarinoita, henkilö altistuu 108 erilaista kiusauksia. Ja jokainen isku kelloja karkottaa yksi näistä intohimoja. Koko maa tällä hetkellä on täynnä kelloja - ne kuulostavat niin juhlallinen ja kaunis, että monet eurooppalaiset joutuvalle tämän juhlapäivänä Japanissa, pysäyttää sydämen. Kun kello vaikenevat japanilainen heikko juoma alkoholijuoma amadzake igromko nauraa. Laugh on tarpeen, tai uudenvuoden tulee olemaan paljon surua! Happy New Year haluaa Japanin Joulupukki ei ole, koska meillä on, ja Segatsu-san,, joka tarkoittaa "Mr. New Year." Hän on pukeutunut taivaansininen kimono, mutta lahjoja, toisin kuin meidän Santa, hän ei anna, haluaa vain onnea ja pitkäikäisyyttä. Kuten Japanissa sisustaa talon pradniku? Japanin, kuten me, uudenvuodenaattona sisustaa kotisi, vaan pukeutunut joulukuusia he perustavat pihalla pienen portin bambu varret ja männyn oksia, C egatsu-san,. Jotkut tässä koostumuksessa lisätään saniainen, merilevää, mandariini, luumu kukka oksat. Jokainen kasvi on sen maaginen mielessä: männyn oksat - symboli pitkäikäisyys, Puu - voima, Fern - puhtaus ja hedelmällisyys Levät - onnea, , mandariini - hyvinvointi, oksa luumu - kauneutta ja kestävyyttä.

Mitä ruokia laittaa uudenvuoden pöydän?

Kukin malja että Japanin laittaa juhlapöydän uudenvuoden tuo maaginen merkityksessä. Perinteinen viihde - pitkä nuudelit tosikosisoba , joka edustaa hyvinvointia ja pitkäikäisyys. Lankaa tattarijauho liittyy paitsi lähtevän vuosi tulevana vuonna, mutta myös tuoda ihmiset yhteen tässä kaunis ilta. Nuudelit alkaa syödä keskiyöhön asti, kunnes kelloja. Tosikosisobu lisukkeita hienonnettu vihreä sipuli tai tempuraa (syvä paistettuja kasviksia ja äyriäiset). Mukaan antiikin perinteen uudenvuoden vietettiin matolla, jossa matala pöytä, istuu lattialla. Lisäksi nuudelit, japanilaisen keittiön keitetty riisi merilevää, viipaloitu meribassi rullina munakas, katkarapuja, papuja kastike. Tunnettu kaikkialla maailmassa sushi ja sashimi ovat myös läsnä juhlapöydän. Ja loma valmis epätavallinen lautasen joka syö kolme lomien - oseti-ryori. Ruuan valmistukseen ja lämmittämiseen ensimmäisinä päivinä uuden vuoden on aina pidetty huono enne. Näin ollen kekseliäitä Japani keksittiin vuonna 794 oseti-ryori,, joka on valmistettu viimeisenä päivänä vuonna vain olla sopimaton sivuston kolme päivää. Oseti-ryori on helppo tunnistaa palvelemalla: kushanepodaetsya in puisten laatikoiden, jossa ruoka ei ole pilaantunut. Laatikko on yleensä täynnä erilaisia ​​elintarvikkeita: riisikakkuja, rullina munia, merilevää, kananmunat, soija ja kala. Kuitenkin viime vuosina oseti-ryori todennäköisemmin ostaa valmiina supermarketeissa - se on kätevä ja säästää aikaa, joka on aina puuttuu uudenvuodenaattona. Ensimmäisenä päivänä uudenvuoden auringonnousu Japani vierailla temppelissä. Ja temppelit käynyt kaikki: ja ne, jotka tapasivat loma tulli isiensä, ja ne, jotka juhlivat sitä moderni. Lähestyy pyhä paikka, Japanin heittää kolikoita suuri valkoinen liina tai puisia laatikoita, ja vedä johto, joka on ripustettu rauta säiliö, jossa on pieni paino sisällä. Sitten sinun täytyy kaksinkertaistaa isku kämmeneen houkutella huomiota jumaluuden. Japanin uskovat, että ensimmäinen rukous uudenvuoden on varmasti tulla kuulluksi.

RECIPE JAPAN UUTTAVUOTTA munakas katkarapuja ja HAM

Suuri välipala uudenvuoden pöydän - nopeasti valmistettavia, eikä jätä ketään kylmäksi!

Sen pitäisi olla:

6 munaa

300 g keitettyä katkarapuja

200 g kinkkua

2 paprikaa

1 sipuli

1 rkl. l. voi

1 rkl. l. soijakastike

Persilja ja tilli

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Näin valmistat:

1 Sipulit hienoksi pilkkoa. Paprika suikaleina.

2. Ham suikaleina, paistettu voissa pannulla yhdessä katkarapuja, sipulia ja paprikat. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

3. Kaada munat, lyöty suola ja pippuri, kokki alhaisella lämmöllä kannen alla suljettuna 3-5 minuuttia. Valmis munakas leikataan pieniksi paloiksi ja koristele vihreät.