Mestarikurssi Isaac Correa - video reseptejä kotona

Thanksgiving - yksi suosikki lomien amerikkalaisista.

Perinteisesti "kiitospäivä" havaittu neljännessä torstai marraskuussa. Tänä vuonna tätä päivämäärää - 24 marraskuussa. Aattona Kiitospäivä keittiössä painos kulinaarisia lehden "HlebSol" pidettiin mestarikurssi tunnetaan Chef Isaac Correa. Isaac muutti Venäjälle New Yorkissa ja Moskovassa avattu muutamia ravintoloita. Tunnilla isäntä Isaakin opetti vieraat miten ruokaa todellinen perinteinen amerikkalainen illallisen kiitospäivä: rulla kalkkuna perunamuusia sieniä ja paistetaan lanka.

Rolls Resepti kalkkuna

On syytä:

Turkki 1 kpl.

Täyte:

Chorizo (porsaan makkaraa paprika) - 150 g

Sipulia - 100 g

Korppujauhoja - 30 g

Fenkoli - 100 g

Parmesan - 10 g

pinjansiemeniä

Näin valmistat:

1 kalkkunanrintaa ja chorizo jauhelihaa, sitten sekoitetaan muiden ainesosien kanssa täyte.

2. kalkkunan jalat vapaa luista ja vangita.

3. Jaa turkki täyte hakattu pois ja kääntyvän tiukka rulla. Määritä ruoanlaittoon säiettä.

4 kevyesti paistettu kuumalla pannulla, laitetaan sitten uuniin, esikuumennettiin 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan.

Isaac Correa kokki, ravintoloitsija Black Market, Corner Burger, Keikauskakku Co, Montalto

Ei niin tärkeä, että se pöydälle kiitospäivä: se on - päivä, jolloin kerätään yhteen sukulaiset ja läheiset ystävät ja kiittää toisiaan monia asioita, jotka ovat jo pitkään halunneet sanoa kiitos, mutta unohtaa tai ei ole aikaa koko vuoden.

RECIPE perunasose MUSHROOM

Sen pitäisi olla:

Perunat - 2 kg

Champignon - 500 g

Kerma 25% - 700 g

Voita - 150 g

Valkosipuli - 1 head

Näin valmistat:

1 pään koko valkosipuli paista uunissa 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan.

2. Keitä kuoriperunat, nielu, jättäen vähän vettä.

3. Sienet leikata ja paistettu kasviöljyssä.

4 Paistettu valkosipuli mäski, lisäämällä kerma, suola ja pippuri, laittaa lämmöllä. Kiehauta ja poistaa lämpöä.