Baursaks resepti

Baursak - perinneruoaksi Keski-Aasian ruokia, on pieni taikina palloja paistettu syvälle rasvaa. Ulkonäöltään ja maku vähän kuin niillä kaikilla on pitkä suosikki munkkeja. Klassisen resepti valmistettiin baursaks hapanta tai happamaton taikina lisäämällä pieni määrä paistaminen, paahdettu suuri määrä öljyä ja syötetään joidenkin tärkeimpien lämpimien aterioiden välipala, tai yksinkertaisesti teetä erilaisia ​​lisäaineita, esim., Hilloa, hunajaa tai maitotiiviste .

kypsyysaste baursaks aina osoittautua erittäin maukas, pörröinen, pehmeä ja sulaa suussa. Tämä resepti baursaks smetana auttaa jopa avustettavan emäntä vaivattomasti tehdä maukkaita, maukas ja epätavallinen herkkuja koko perheelle sekä raejuusto munkkeja, jotka valmistetaan kiire.

Miten valmistautua baursaks - portaittain resepti

kuppi tauko muna antaa sokeri, leivinjauhetta ja suolaa. Käyttäen vispilä, vispilä kaikki hyviä.

Lisää kerma saatuun seokseen ja sekoita kunnes tasainen.

Sitten seuloa jauhoja ja vaivaa taikina väliaineen tiheys.

Tämän seurauksena, taikinan pitäisi jättää pehmeä ja ilmava. Taikina, peitä pyyhkeellä ja jätetään 15 minuutiksi.

Jonkin ajan kuluttua jauhotetulle aluksella leikata taikina useita yhtä kappaletta.

Kustakin makkara muoto ja leikkaa ne pieniksi paloiksi samankokoisia.

Kustakin pala rullaa pallot.

pienessä kattilassa kaada öljy (5,7 cm ruukun) ja lämpenee erittäin hyvin. Muodostunut taikina pallot heittää pois pannulla kuumassa öljyssä.

Fry baursaks korkeassa lämpöä ruusuine, sekoittaen ja kääntämällä lapaluun noin 2-3 minuuttia.

Kun reikäkauhalla saalis munkkeja paistettu öljyllä vuoasta.

Tarjoile valmis baursaks pöydän sirotellaan tomusokeria kuuma aamulla teetä.

Tämän jauhot, erityisesti suosiossa tataarit, kazakstanilaisia ​​ja uzbekkeja, on erottuva nimi, esimerkiksi: uzbekkeja kutsutaan "bugirsok", on suorakaiteen muotoinen, perinteisesti valmistettu boursaki muistiin kuolleiden sukulaisten ja hoitaa kaikki ohikulkijoita.