Reseptit Uzbekistanin ruokaa: baursaks - video reseptejä kotona

Vaihtoehdot valmistelusta tämän kansallisen ruokalaji paljon: valmistettu happamattoman tai hiivataikinoiden. Jokaisella perheellä on omat salaisuudet ruoanlaittoon rehevän baursaks.

Valmistetaan usein tuorejuustoa. Perinteisesti baursaks paista pieniä paloja lampaanlihaa rasvaa padassa. Johtuen rasvan jauhot tuotettujen rapeaksi. Mutta on mahdollista käyttää paistamiseen ja puhdistettua kasviöljyä.

Baursaks - Uzbekistanin ruokaa bugirsoki - pieninä annoksina eivät ole valmiita, niin klassinen resepti käyttää suuri määrä tuotteita.

Resepti baursak

Miten ruokaa lammasta Shurpa Uzbekistanin

Venäläisille näyttävät shourpa analoginen rikkaus

keittoa. Lihan lisäksi se sisältää vihanneksia. Tämä ruokalaji on hyvä syödä talvella kylmä, niin keho on helpompi kestää pakkasella, mutta ihminen - ei palella.

lue lisää

on tarpeen:

1 kg jauhoja, 10 munaa, 0, 5 kuppia maitoa, 40-50 g voita, 2 ruokalusikallista. ruokalusikallista sokeria, ripaus suolaa, 1 h. lusikka hiiva.

Miten valmistautua:

1. kulhoon pour lämmitettiin 40 ° C: maito, lisää pehmeää voita, hiiva, kaikki huolellisesti sekoita kunnes sokeri on liuennut.
2. Lisää osa tätä seosta seulotaan jauhot uudelleenkelattua hautua ja anna sen seistä noin 15 minuuttia
3. Kun taikina kohoaa, laittaa jäljellä olevat aineosat, vaivaa pehmeä taikina ja paikka vystoyku, joka kattaa pyyhkeellä.
4. Kun 20-30 minuuttia, vaivaa taikinaa ja anna kohota 2 tuntia.
5. Jaa taikina yhtä suuriin osiin, kunkin osan telan ohut makkara, leikataan paloiksi tahansa koko (noin pähkinä).
6. Kaada kattilaan rasvakeitin tai kasviöljyä - rasvamäärä riippuu astioiden määrän ja lämpöä.
7. baursaks pitäisi kellua paistamiseen öljyn ja ei kosketa pohjaan pata.
8. kiehuvaan rasvaa, alaosa testin poikaset, sekoittaen, kunnes kullanruskeaksi - ajankohtana se kestää 5-6 minuuttia, lopputuote on tulla pintaan. Donitsit, poistettava ura lusikka ja saattaa paperia imeä liikaa öljyä.
9. kattila baursaks uudelleen seuraavaan osaan.
10. Jos halutaan, ripottele ne tomusokeria.
11. Jos taulukon palvelee niitä kylmä.
12. Valmis munkkeja pitäisi puhaltaa ja ontto.

baursaks kiireesti

Fast ruokalaji valmistettu happamaton taikina jogurttia tai viili.

On tarpeen:

1, 5 jogurtti kuppia (jogurtti), 1-2 kpl. munat, sokeri - maun (jos haluat makea), 0, 5 tuntia ruokasoodaa, 0, 5 tl suolaa, 1 kuppi puhdistettu auringonkukkaöljy, 2, 5 kuppia jauhoja ...

Näin valmistat:

1. Sekoita jauhot, rikastuttaa sitä ilman.
2. blendorom Beat munat ja laita jauhot.
3. Lisää jogurtti, sokeri, suola, ruokasoodaa.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes se pysähtyy kiinni kädet, ja aina laittaa lämpöä puoli tuntia.
5. ripottele taulukossa jauhoja, roll out taikina pallot, joiden halkaisija on 4-5 cm - pitää mielessä, että kun paistamiseen donitsit kasvaa kooltaan.
6. syvä pannulla kaada kasviöljy - 1 letti (punos - uzbekki Piala kapasiteetti 0, 5 litraa), kuumennetaan kiehuvaksi ja keitä se baursaks.
7. Valmiit donitseja tulee vaalean ruskea väri.