Klassinen resepti Letčo talveksi

Pohjimmiltaan perinteisen reseptin letcho sisältää kypsiä tomaatteja ja paprikat, harvoin käyttää porkkanat ja sipulit. Valmistamiseksi välipala kutsutaan aikaa vievää vaikeaa. Onko tämä valmistelu vihanneksia ja säilyttämistä Letčo talveksi tallentaa vaatii hieman vaivaa, mutta kaikki työsi maksetaan takaisin samaan aikaan, kun kylmä sää, on läsnä pöydällä vihannes välipala muistutetaan kuuma kesä.

Ja niin, laadimme monipuolinen ruokalaji, jota voidaan käyttää, salaattia keittoja, lisuke lihalle, pastaa, riisiä ja keitetty peruna. Klassinen resepti suositun unkarilaisen Letčo koostuu vähintään valikoiman tuotteita ja valmistella kaikki on hyvin yksinkertainen.

Kuinka valmistautua letcho paprikat ja tomaatit

Pese paprikat, leikata puoli, poista siemenet ja leikkaa varsi. Jaettu suuria paloja.

Cut esipesty kypsä tomaatti ja selaa sitten sekoittimeen tai jauhin.

Lisää sokeri, suola ja kaada kasviöljyä. Suola olisi kiinnitettävä tiukasti maistaa, tässä tapauksessa - 2 ruokalusikallista ilman dioja.

Jaa tomaattimehua leikatut paprikat, sekoita, laittaa lautaselle ja kuumenna kiehuvaksi.

Simmer - 30 minuuttia. Paprikat pitäisi pysyä "hengissä". Jälkeen kaatamalla tietty määrä etikkaa ja sekoita hyvin.

vihannekset kaadetaan steriloitu purkit, ja täyttää kaulan rullalle varastointia varten kuumassa muodossa.

Kun purkit jäähtyä, valmistettu letcho pippuria ja tomaatti välittää viileässä, joka voidaan varastoida vuoden tai enemmän.

Ohjeita ja suosituksia

- Bulgarian pippuria valitse enimmäkseen punainen, mieluummin mehevä ja suuret lajikkeita. Mikä olisi makeampi paprikat, The maukkaampia saada välipala. Kun ruoanlaitto, yritä sulattaa pippuria.

- ennen keittämistä suositellaan puhdistaa tomaatit iholta erityisellä tavalla tekemällä matala leikkauksia, pitää ne kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, sitten siirtää jääveteen ja kuori.

- Sen lisäksi, että salaatti laittaa tuoreita yrttejä: persilja, tilli, korianteri, basilika ja timjami. Siellä letcho varianttien valmistamiseksi kanssa munakoisoa, porkkanat ja sipulit, lisäämällä valkosipuli.

- Etikka käyttö on tiukasti vakiintunut normien, vain korjuu ja säilyttämistä Letčo pippuria talvella, vain pidentävät sen myyntiaikaa.

munakoisoa ja tomaattia ja paprikaa talveksi

Yksinkertaisin ja herkullinen vihannes alkupala useista käytettävissä olevista aineista, joita voidaan valmistaa kiireessä - se on kaikkien suosikki klassinen munakoiso kaviaaria.