Riisi etikkaa sushi - miten etikkaa sushia kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Yksi vaiheista valmistelun sushi on täyttymässä keitetty riisi etikka erikoista, että se on saanut oikean tahmea rakenne ja aromi haluttua. Tietenkin voit ostaa valmiina, mutta siellä on niin etikkaa pukeutumista maa ei ole pieni raha. Siksi ehdotan tehdä kastike etikkaa sushi yksin. Askel askeleelta resepti koristeltu kuvia, joiden avulla voit kokki itse kotona.

Tarvitsemme alla mainittujen tuotteiden samassa suhteessa:

• 200 ml riisietikkaa Mutsukan;
• 160 grammaa (8 tl ..) Sokeri;
• 30 grammaa (2 tl ..) Suola;
• 15 grammaa kombu levät;
• 0, 5 kpl. sitruuna.

Huomaa, että jos et löydä lueteltu resepti riisiviinietikka Mutsukan, vaan se voi turvallisesti käyttää omena tai tavallisella etikalla. Lukumäärä valmiiden etikka salaattia sushiriisi riittää kahteen kiloa keitettyä viljaa.

Kuinka valmistautua maata tankkaus etikkaa

Valmistamiseksi lähtien siitä, että kauha yhdistää riisiviinietikka ja seosta sokeria ja suolaa. Lähetä kauha liedellä (keskilämmöllä) ja sekoita pysähtymättä sokeria ei palanut. Jos jälkimmäinen tapahtuu, tankkaus saada karvas maku.

Kun sokeri ja suola liuotettiin saatuun liuokseen purista sitruunamehua ja sitruunan laittaa itsensä valusankoon etikkahapon liuos. Siellä myös jättää palan levien ja antaa koko massa kiehua. Ensimmäinen merkki kiehuvaa sammuttaa palon. Väriaine jäähtyä, sitten poistaa levät ja sitruuna.

Valmiin jäähdytettiin ja täysin täyttö etikka- sushi kaadetaan varastosäiliöön.

Jotta alkua 1 kg keitettyä riisiä otettava 150 g valmista etikka- huoltoasemalla.

Sellainen kastike etikkaa sushi antaa sinulle mahdollisuuden kokki kotona deli Japanin herkku.