Gözleme Turkin leipää lihaa tai juustoa, vihreät ja perunat - miten ruokaa Turkin sämpylöitä, askel askeleelta resepti kuvat

Gözleme - Turkin versio pikaruokaa, hyvin omaperäinen Pullistaa täytteet. On olemassa monia alueellisia muunnelmia ja perheen kuin testi sekä täytteillä gözleme. Ne voivat olla niin meatless ja lihaa. Kaikki riippuu valitsemastasi täyte. Tänään yritä toistaa yleisimpiä ja edullinen vaihtoehto. Askel askeleelta resepti koristeltu kuvia, joiden avulla voit kanssani helposti tehdä herkullisia turkkilaisia ​​leipää täyte.

Piirre gözleme - erityisesti valmistettu taikina. Kahdeksan suuria kakkuja, ja on täysi tukevan aterian perheen 4-5 henkilöä, tarvitsemme:

• 300 g jauhoja;
• 150 ml: aan vettä;
• 80 ml: aan kasviöljyä;
• 1 tunti. L. sokeri;
• 0, 5 h. L. suola;
• 1 rkl. l. kuivahiivaa "hetki".

Valmistautuminen Turkin burrito gözleme

Taikina voidaan vaivattiin käsin tai mekaanisin keinoin. Käytämme Leipäkone.

Vaikka lisätty hiiva taikina, on välttämätöntä vaivata tila "Sweet taikina", vol. E., sillä kera.

taikina sakeus on hyvin samanlainen kuin kera, vain pehmeämpi ja joustavampi.

Valmis taikina varten tortillat gözleme jakaa yhtä suuriin osiin 6-8.

Palat rulla palloiksi, laittaa jonkinlainen tasainen potin, peitä kelmulla ja anna lämpimässä paikassa kypsymistä.

Kun taikina on sopiva, olkaamme täytteenä. Itä ruokaa ovat tärkeitä mausteet. Ota hyppysellinen (voit mitata ulos kahvi lusikka), korianteri, kumina, kumina, Sarviapila. Jyvät sarviapilan, tai kuten sitä kutsutaan toisin, sarviapilan, sinun täytyy esilämmitykseen kuivalla paistinpannulla - niin parempi mausteen paljastaa sen maku.

laastin hieroa mausteet melko pieni, mutta ei pölyä tilaan. Musta ja punainen paprika käyttävät vastajauhettua tehtaalta.

Yleisin täytteenä gözleme - lihaa ja juustoa. Lihaseoksella, paista pannulla kunnes tarjouksen mitään täyte hienonnettu sipuli, suola, maustetaan mausteet, viileä. Voit lisätä hienoksi silputtua mausteinen vihreät.

Sillä juustotäytettä karkeaksi hierotaan juuston - parempi pehmeä suolavettä, mutta voit käyttää mitä tahansa kiinteää. Juusto maustettua mausteet ja sekoitetaan hienonnettuna viheriöiden pinaatti, korianteri, persilja, jne puuttuessa tuoretta pinaattia korvata sen raastettua keitettyä perunaa - .. Tämä on myös kelvollinen vaihtoehto.

Vaikka kiireinen täytteellä, taikinaa Turkin kakkuja juuri tullut.

Kukin pala taikina kaulitaan hyvin hienoksi, kunnes läpinäkyvä, rasva ja sulatettu voi.

Käännä taikina kerros kolme kertaa päällekkäin, kun voidella öljyllä.

Keskellä tuloksena testiliuskan levittää täyte ja sulkea sen vapaat päät - myös päällekkäin.

Saatu "täytetty kirjekuori" roll out kaulimella, kakku ohentunut ja tasainen.

Samoin tekee tortilloja ja juustotäytettä (tässä tapauksessa - juusto ja peruna).

Pelletti gözleme paista kuiva paistamiseen molemmin puolin, on mahdollista kannen alla. Pan kuumennettiin keskimääräinen lämpötila.

Valmiit kuuma Turkin burrito voitelee voita.

pelletit hilseilevä taikina on erittäin ravitsevia, ja kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ne ovat hyviä ja vielä tulikuuma, ja jo jäähtynyt.

gözleme tehty teejuomaan kuumia tai kylmiä fermentoitu maito juomia. Kokeile sitä ja käyttäen minun askel askeleelta resepti kuvia, paista herkullisia kakkuja täyttö ja rehun perheen ja ystävien perinteistä turkkilaista ruokaa.