Chapati - Indian kakut - miten tehdä chapatis kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Intian happamattoman leivän chapattis - hyvin yksinkertainen, mutta maukasta ja täyttämällä leivonnaisia. He voivat hakea ensimmäisen tai toisen lautasen sijaan leipää, ja voidaan täydentää hunajaa, juustoa, raejuustoa, maitoa, ja saada täysi riippumaton aterian.

Intian ruokaa perinteisesti käytetty Täysjyvävehnäjauho (se melyat juuri ennen keittämistä jyvän käsi kivi tehtaat) ja voisulaa. Jos on hyvä voisulaa, voit käyttää voisula. Vihannesten vaihtoehtoja chapatis sovi mikään kasviöljy, mutta se on parempi ottaa tuoksuva.

Kuinka tehdä chapatis kotona

Keittäminen Aluksi käsin tai vaivaavissa (leipäkone) tehtaan tuore taikina: 250 ml vettä, 1 tl suolaa 1 tl kasviöljyä. Otamme 500 grammaa jauhoja, joista 200 grammaa täysjyväviljaa ja 300 - tavallista vehnää palkkion. Jos ei ole täysjyväviljaa voi olla kiloa jauhoja lisätä 2-3 ruokalusikallista leseet, saat suunnilleen sama.

Valmis ilman hiiva tuore taikina kääri muovikelmu ja lähetä jääkaapissa heräämisen kuitua vähintään puoli tuntia. Kun taas kaikki paitsi jauhoja koostumus, eteni melko normaalisti, Intian kuviot muodostuksen aloittaen kakut ja leivonnaiset. Vaihtoehtoja on kaksi kakkuja chapatis: yksinkertainen, kun taikina kaulitaan ohueksi, leivotaan kuivalla paistinpannulla ja rasva voita ja hilseilevä - monimutkaisempi, mutta maukasta ja tehokasta. Teemme jälkimmäisen.

Valmista kypsyneitä taikina, jauhot vuodevaatteet ja voisulaa.

Leikkaa koekappaleen koko noin pallon ping-pong.

on Roll ohueksi kakku pannulla tai koko ristikko, joka paistaa, voitelee sulanut (tai kasvi) öljyä.

Nyt aiomme laittaa voidellulle taikina tietyllä tavalla, käännyin pullistaa finaalissa. Ensimmäinen taitetaan kahtia, reunat keskelle.

Nyt jopa kaksinkertaistui - niin meidän taikina on hankkinut neljä kerrosta.

Samalla tavalla (kahdesti, reunat keskellä) lisätä enintään neljän kerroksen nauha puoli.

Ja taas kahtia.

Saatu neliö 16 kerrokset elintarvikkeiden kalvoa.

loput taikinasta, sekä leikataan paloiksi ja limitetään jääkaapissa laiva, niin että se lopulta jäähdytettiin, ja kerrokset on muodostettu.

Jäähdytetty tela taikina kappaletta haluttuun kokoon.

Paista chapatis kahdelta puolelta kuivalla tolstodonnoy pannulla tai grillin pannulla.

Mutta parhaansa voidaan saada Aerogrill että lämpötilaolosuhteet lähimpänä kivi tulisija, jolla he leipoa tuoreita kakkuja kotiäidit Intiassa.

Valmistettu pullistaa kakku rasva voilla ja syödä välttämättä levyn päälle - terävän lehtitaikina taukoja valoksi hiutaleita että heti sulaa suussa!

Kokeile ja käytät minun yksinkertainen resepti askel askeleelta kuvat tekevät chapatis tehdä kotona. Olen varma, että tällainen Intian happamattomia leivät tuohon kuten kaikki tuulettimet pohrustet. ????