Croissantteja vaniljakastike - miten tehdä croissanteja kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Tänään on uuni on erittäin ilmava ja erittäin makea croissantia rapeaksi Ostetun lehtitaikina hiivaa, jotka itse ja kerjätä suussa. Kaikki tietävät, että tämä herkullinen leivonnainen viittaa ranskalaisen keittiön, niin herkullinen ja vaniljakastike myös tehdä Ranskan resepti. Kerron teille askel askeleelta, miten ruokaa klassinen vaniljakastiketta Patiser (Patissiere), jota voidaan myös käyttää valmistettaessa muita jälkiruokia. Ja jos se lisää kermavaahtoa (200 ml), sitten sinun täytyy saada vähintään herkullisen kerma musliini.

Ainesosat:

• 1 paketti hiivaa lehtitaikina;
• voiteluun muna croissanteja;
• 2 rkl. ruokalusikallista tomusokeria pölyämistä.

kerma vaniljakastike Patiser:

• 150 g sokeria;
• 3 kpl keltuaista;
• 400 ml maitoa 3, 6%;
• 30 grammaa vehnäjauhoa;
• 1 rkl. lusikka vaniljasokeria.

Kuinka tehdä croissanteja vaniljakastiketta

Kuinka tehdä vaniljakastike Patiser kotona

Sekoita sokeri jauhoja ja vanilja sokeri kauha. Lisää ne keltuaiset ja sekoita kunnes kroshkoobraznoy massa. Kaadetaan 150 ml: aan kylmää maitoa - sekoitetaan.

Muu maito kiehuu, kaada se useassa vaiheessa pääasiassa kerma sekoittamalla jatkuvasti sitä.

Laittaa koko seos lämmölle ja jatkuvasti sekoittaen tuoda paksuuntuminen.

Poista voide levyltä ja annetaan jäähtyä.

Kuinka tehdä croissanteja

Jaa taikina kahteen yhtä kappaletta. Tuomme jokainen pala suorakulmio. Toisessa päässä laitoimme yksi ruokalusikallinen kermaa Patiser.

Testi Käyrät toisesta reunasta keskelle, ja loput taikinasta suikaleina, kuten on esitetty.

Lisäksi kietoa nauhat ja hieman kaareva, liittää croissant muoto. Leviäminen pergamenttipaperille, voidellaan voilla. Annamme heille seistä enintään 10 minuuttia.

Ennen kuin lähetät croissanteja uunissa, voitele niiden munia. Otpekaem klo satakahdeksankymmentä astetta, noin 18-20 minuuttia.

jäähdytettiin leivinjauhe sokeria.

Herkullinen kotitekoinen croissanteja vaniljakastike Patiser valmis.

ovat yhtä mieltä siitä, että resepti tämä klassinen ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​helpointa, selvitä niistä jopa lapsi.

Yritä kokki herkullinen ja hauskaa!