Vaniljakastike kerma ja tärkkelyksen - miten ruokaa kermainen vaniljakastike, askel askeleelta resepti kuvat

Keitetty kerma vaniljakastike antaa erittäin kevyt ja ilmava. Otin perustana vaniljakastike kanssa tärkkelyksen, jonka kaikki tietävät kuin Patiser. Se on optimaalisesti sovellu keksi kerroksia ja kerros kakku, täytetty kakkuja ja sämpylöitä. Yksinkertainen, askel askeleelta resepti koristeltu kuvia auttaa valmistelussa kaikki tehdään nopeasti ja oikein.

Saat vaniljakastike kerma ja tärkkelys vaativat:

• 0, 5 litraa maitoa 4% -6%;
• 150 g valkoista sokeria 5 grammaa vanilja;
• 3 kana keltuainen kananmunan 1 (A-B);
• 1 rkl. maissitärkkelystä;
• 60 grammaa korkeimman luokan vehnäjauho;
• 50 grammaa makea-öljyt 72% -82%;
• 320 ml: aan 33% -35% kermaa.

Näin valmistat vaniljakastike kerma-pohjainen vaniljakastike Patiser

Keittäminen alkaa siitä, että kauha käsi vispilä sekoita sokeria, vanilja, keltuaiset ja yksi muna. Sitten seuloa tärkkelystä, sekoitetaan jauhoja ja häiritä heidät muna seokseen. Kaada pieniä osia maidon ja varovasti sekoita kaikki loppuun asti maidon. Sytytettiin tuleen jatkuvalla kierto Corolla.

odottaa alku kerman haudutettua tasaisesti paksuuntua, jättää pehmeää voita, sekoita, ja poistaa lämpöä.

siirrämme valmiita haudutettua kerma Patiser kätevä ruokia. Peitä se kelmulla yhteyttä ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Siten, Patiser kerma on täysin jäähtynyt ja entistä tiheä. Kulhoon sekoittimen kaada kerma (niiden tulisi olla hyvin jäähdytettynä) ja vispilä ne keskellä, tai kutsutaan myös pehmeitä piikkejä. Sitten lapaluun puuttua niiden vaniljakastike.

Sekoitin tässä käyttää, ei ole tarpeen. On mahdollista keskeyttää kerma.

Valmis kerma vaniljakastike kerma perustuu Ranskan Patiser valmis ja se voidaan laittaa jääkaappiin. Anna odotusaika hakemuksen. ????