Miten valita vesimeloni? - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Miten valita vesimeloni?

Vihreä, raidallinen ja herkullinen valita kypsä

hyödyllinen vesimeloni ilman nitraatteja.

Jälkipuoliskolla elo- ja syyskuussa - paras aika vuodesta vastaamaan erityisen miellyttävä erittäin hyödyllinen. Kypsynyt, ja jokaisessa vaiheessa myydä vesimelonit! Ei niitä kalliita supermarketeissa tuodaan Espanjasta ja jopa Brasiliasta aivan alussa kesän, ja meidän Astrakhan, Volgograd, Dagestanin ja entisen Keski-Aasian melonit. Hinnat ovat melko edullisia - mojova 10-kiloinen vesimeloni arvokas kuin vain yhden kilogramman tahansa tuotu luumut!

Vesimeloni on erittäin maukas, erittäin hyödyllinen, ole kallis, mutta ... no, "mutta" et voi tehdä. Vesimeloni voidaan pyytää epäkypsä tai ripaus surullisen nitraatit, mikä vähentää lähes nollaan arvokkuutta edustajan kurpitsa perhe. Vesimeloni ei ole marja, kuten monet uskovat. Tällä raidallinen hedelmät takia monia muita myyttejä siitä ja puhetta. Ja nopea kaupunkilaiset, joka näki melonit vain televisiossa, he eivät tee virheen valitessaan ylellinen jälkiruoka.

Mehu kuninkaiden ja aineet

Vesimeloni ei oikeastaan ​​marja, edes pidä! Samanlainen suuri pyöreä marja siemenet joukolla erityisiä sarjaa sisällä ja sokerit. Mutta ei, vesimeloni on ainoa laji suvun perheen kurpitsa vesimeloni. Hedelmä tämän lajin kutsutaan meloni, ja hänen lähimmät sukulaiset - että kurpitsa.

Tässä mitä muuta tuo melonit marjoja. Vesimeloni sokeri edustaa pääasiassa fruktoosia ja glukoosia, ja perinteisen "sokeri", tieteellisesti sakkaroosi, löytyy vesimeloni pieni määrä. Siksi vesimeloni voi syödä diabetes - tietysti kohtuuden rajoissa.

vesimeloni on toinen, ehkä tärkein ominaisuus sen hyödyllisiä - meloni mehu on korkein saatavilla emäksisyyttä tuotteita. .. Useimmat kasvikset, hedelmät, marjat, jne ovat happamia, joissakin on neutraali tai lievästi emäksinen, mutta vesimeloni - ennätys. On tieteellistä ja objektiivinen kriteeri - happamuutta väliaineen pH tarkoitetut latinalaiset kirjaimet. Lisäksi kun pH: n muuttaminen kaikkien yksikön happamuus vaihtelee 10 kertaa!

Esimerkiksi: happamuutta meidän tavallista vesijohtovettä on noin 5 (meidän vesi hapan). Mutta mitä enemmän pH, sitä alhaisempi happamuus. Vesimeloni mehu happamuus - ennätys 9. Vähennä 5 9, saamme 4. Tämä tarkoittaa sitä, että meidän tavallista vettä 10000 kertaa (kymmenen potenssiin) hapan vesimeloni mehu! Tai mikä on sama asia - vesimeloni "emäksinen" vesijohtovesi 10000 kertaa! Harvinainen tapaus.

Siksi vesimeloni on erinomainen diureetti ja on hyödyllinen kärsivien maksan ja munuaisten sairaudet, nivelreuma, ateroskleroosi, verenpainetauti. On näyttöä siitä, että vesimeloni mehu liukenee jopa ureaty (virtsahappo), joka aiheuttaa "tauti kuninkaiden" - kihti. On olemassa erityinen menettely puhdistus kehon avulla mitatusta syöminen vesimeloni liha muutamassa päivässä.

Mutta mikä tärkeintä - herkullista vesimeloni! Paitsi tietenkin, makea, kypsä ja se ei sisällä ylimäärin lannoitteita ja torjunta-aineita, jotka haluavat käyttää häikäilemättömät meloni viljelijät nopeuttaa kypsymistä. Tai paremminkin ei edes kypsymisen ja turvotusta meloni maksimikoko ja paino, eli enemmän voittoja. Vaarallisin vesimeloni harkita nitraatteja.

Haitalliset lannoite

nitraatti- - typpihapon suolat, kaikkien tiedossa, kuten nitraatti. Salpietari on natrium, joka tunnettiin aiemmin nimellä Chilen, koska valtava nitraatti talletukset ovat Chilessä. On kaliumnitraatin, ja tunnetuin ja suosituin - ammoniumnitraattia. Suosio ammoniumnitraatin johdu pelkästään sen erinomaisen "kastelulannoitusjärjestelmien" ominaisuuksia.

Valitettavasti, helposti saatavilla ammoniumnitraattia voidaan valmistaa tehokkaita räjähdysaineita, mutta olemme nyt vain noin vesimelonit.

Nitraattien kasveja ja hedelmiä on aina olemassa, mutta vähäisiä määriä ja turvallista. Mutta jotta kasvaa uuden meloni, on välttämätöntä, ja sitten voi paeta, joten maaperän merkittävän määrän lannoitteita, kuten nitraatteja. Jos menet läpi - pyrkiessään Baris, tai vielä pahempaa, shpritsevat kasvava meloni liuosseoksen, meloni näiden aineiden tulee liikaa ja jopa vaarallista paljon. Useimmat muut tällaiset vehkeilyä tekemisissä Kiinan leasing Venäjän maalla vihanneksia ja melonit. Vaikka kantaväestön älä missaa tilaisuutta ärsyttää meitä nitraatteja.

nitraatteja vaarallisia johtuu siitä, että - anteeksi, vähän yksinkertainen kemia - he kääntyvät meidän ruoansulatuskanavan tulee nitriittejä (huomaa toisen ja). Ja nämä nitriitit muuttavat hemoglobiinin methemoglobiiniksi, joka ei huolehtivat keskeisestä hemoglobiinin, eli älä toimittaa laitokselle happea. Ihmisillä on merkkejä hapenpuutteen. Nimittäin: pahoinvointi, sitten oksentelua ja ripulia. Kohonneet maksa ja tiivistetään, ja kivuliaita oireita.

Wilt syke, verenpaineen lasku, nousu hengitys, päänsärky, soiminen, pyörtyy vaikeissa myrkytystapauksissa ihmisen muodon. Tämä on kuitenkin vain, jos nitraatti oli liikaa, ja usein myrkytykset esiintyy vain ripulia ja apatia.

Onneksi viime vuosina, jos kyseessä on vakava myrkytys vesimelonit melkein ei havaittu. Mutta keskitason ja alhaisen vakavuus olivat. Alempi sisältö nitraatin vesimeloni liottamalla massa vedessä on mahdotonta, on selvää, (tapauksessa kaali - mahdollista). Siksi on erittäin tärkeää valita vesimeloni pois paalun, joka on lähin katu tai markkinoilla.

on valittu maku, väri ja rätinä

Ensimmäinen sääntö - vesimeloni tulisi olla kypsiä. kuitenkin syötävä liha meloni suojattu tiheä, kestävä ja täysin läpinäkymätön kuori. Tyypin mukaan ja väri lihaa vesimeloni ennenaikaisesti määritetty, joten se on kolmiomaisen pois leikatun ulos ja osoittaa ostajalle leikattu pala. Nyt kuitenkin se on kielletty, ja oikea - kuoren voi olla likainen, veitsen myyjältä, liian likainen, kädet ja sanoa mitään. Meidän on käytettävä muita menetelmiä.

Yleisesti uskotaan, että kun painanut kypsä vesimeloni hänen pitäisi julkaista eräänlainen soittoääni. Kyllä, kuten usein tapahtuu. Valitettavasti se myös tapahtuu toisinpäin! Joten tämä menetelmä on käyttää tunnettuja folk hyödytön. Ei kovin tehokas ja hännän siemen, jonka pitäisi olla kuivaa kypsä vesimeloni. Kyllä, tämä on tarpeen, mutta vesimeloni voi kypsyvät, eikä istutus, ja niin sen pyrstö on myös suhenkim mutta vesimeloni - huonolaatuisia.

Mutta toinen perinteinen määrittämiseksi kypsyysaste on luotettava: puristaa kättä vesimeloni - kypsä täytyy notkua. Lisäksi puolella olla paikalla pitkä (täytyy olla pitkä!) Makaamaan, edullisesti keltainen.

Naiset voivat testata laatua vesimeloni hänen kauniit kynnet - Jos taas naarmu kuori, jossa on kypsä vesimeloni on helppo poistaa ohut kuori.

Valitettavasti kypsyysasteen vesimeloni on välttämätön edellytys ei ole nitraatteja, mutta ei lainkaan riitä. Tietenkin, leikkaus meloni tarkistaa, voit käyttää indikaattoripaperiin liuskan tai nitraatti-testeri, mutta se ei ole halpaa. Mutta kun se tulee lapsen terveys, sitä tulisi käyttää.

on mahdotonta, akuutti maku nitraatti ilmenee vain silloin, kun se on hyvin korkea pitoisuus, joka vesimelonit ei kuitenkaan ole määritellä nitraattipitoisuutta makuun. Ne ovat hyvin erotettavissa Mallon väri ja millaisia ​​siemeniä. Joten, jos vesimeloni oikein valittu, se on kypsä, lihan väri kirkkaan punainen, mutta maku ei ole kovin makea vesimeloni siemenet ja valoisa - tämä on hyvin epäilyttävä! Hyvässä lihassa olisi kirkkaan punainen ja erittäin makea, ja tummia siemeniä. Silloin liikaa nitraatteja todennäköisesti ole. Onneksi olkoon, olet voittanut, syö terveys - kaikkein kirjaimellisesti sanan.

Melkein unohdin. Japani toi vesimelonit lähes kuution muotoinen - se on eksoottisia ja kätevä kuljetus. Itse asiassa valinta ei ollut vain vastasyntynyt meloni sijoitetaan kuutio solussa, jossa hän kasvaa kuution pyöristetty latvat. Mitään etua maun ja hyödyllisyyden tällaisten vesimelonit siellä, mutta suhteen hype - erittäin paljon, sillä tällaisessa vesimeloni supermarketista tarvitsevat hullu rahaa.