Ruoanlaitto todellinen chanakhi - video reseptejä kotona

Kani potin

Kuka sanoo, että ruokavalio ruoka happamaton

ja mauton?! Show "Häät Size" -ohjelman ansiosta sankareita ravitsemusterapeutin Ksenia Selezneva ja johtava Anita Choi oppivat kokki terveellisiä ja herkullisia aterioita, jotka tekevät niistä laihtua. Tarjoamme sinulle parhaan reseptit ravinnon ruokia.

lue lisää

Azerbaidžanin keittiö lautasen - chanakhi - on haudutettu savipataa lammasta, kasviksia. Vakiosarja vihannesten tämän lautasen - peruna, munakoisoa, tomaattia ja sipulia, jotka on pinottu kerroksittain pot.

Ensimmäistä kertaa lautasantennin ilmestyi XVI vuosisadalla, kun Amerikasta Eurooppaan tuotiin perunaa. Chanakhi tuli suosittu Armeniassa, Azerbaidžanissa, Georgiassa ja joissakin muissa maissa.

Perinteinen resepti vaatii chanakhi lampaanliha. Kuitenkin sitä voidaan käyttää naudanlihan sijasta tai vasikoiden, kana, kalkkuna ja kanin. Ruokalajille padassa tai yleensä normaalissa pannulla. Mutta on syytä huomata, että annosteltavia saviruukkuja chanakhi osoittautuu herkullinen.

Chanakhi papuja

Tämä rikas ruokalaji on suuri määrä proteiinia, koska se on hyödyllistä niille, jotka työskentelevät paljon fyysisesti. Valmisruoat portioned 4 potin. Ainesosat:

300-400 g lammasta

120 g laardia kurdjuchnogo

200-300 g vihreitä papuja

4 perunaa

yksi sipuli

munakoiso

2 makea paprika

4 tomaattia tai 4 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä

Spice "hop-suneli" (neljäsosa tuntia. ruokalusikallista per potti)

yrtit, valkosipuli

suolaa

Miten valmistautua chanakhi papuja:

1. Huolimatta monista ainesosia, kypsennys chanakhi yksinkertainen. Lampaanliha leikataan pieniksi kuutioiksi ja pekoni - pieniksi kuutioiksi.
2. perunakuutiot puhdas ja pilko paprika - nauhat, munakoiso - kuutiot. Vihreät pavut, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja jakaa kolmeen osaan. Sipulit hienoksi pilkkoa.
3. jalostettua lihaa ja vihanneksia ruukuissa asettaa kerroksittain. Ens pekoni, sitten - lihaa, perunaa, munakoiso ja paprikat. Top Lay silputut tomaatit viipaleiksi veteen tai tomaattipyree. Ruukut kattavat ja jätä uunissa 40-60 minuuttia.
4. Kun ruoka on valmis, poista ruukut ja laita ne lautaselle, poista kansi, chanakhi ripottele hienonnettu yrttejä ja valkosipulia.
5. täydentää erinomaisesti tätä ruokalajia lasillisen Georgian viiniä pöydän.

Chanakhi papuja ja sieniä

Ainesosat:

sienet, valkoisia sieniä, haapa tai Oyster

600 g sianlihaa

100 g rasvaa

8 perunaa

kuppi pavut

1 munakoiso

2 paprikat

4-5 tomaatit

mausteita, suolaa, yrttejä ja valkosipulia

Näin valmistat chanakhi sienet:

1. iltana tarpeen valmistella papu - liota se kylmässä vedessä.
2. liotetaan pavut kiehua, kunnes tarjouksen. Pekoni leikkaa pieniksi kuutioiksi ja liha - hieman suurempi. Munakoiso ja peruna puikoilla, paprika - julienne. Sienet pese, pilko suikaleiksi ja paista pienen määrän kasviöljyä.
3. Laita Ruoka ruukuissa kerrosta: pohja - rasvaa, sitten - liha, pavut, peruna, sienet, munakoiso ja paprikat. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Lay viipaloidut tomaatit päälle.
4. laittaa ruukkuihin kuumennettiin 180 ° uunissa puoli tuntia. Ennen tarjoilua, koristele vihreät.