Makeiset Japanin reseptejä: wagashi

• Main
• Ruoka
• japanilainen makeiset reseptit: wagashi

wagashi valmistettiin käsin ja vain luonnollisia ainesosia. Ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Nämä makeus hyödyllinen ja on vähäkalorinen sisältöä. Wagashi osaa kokata kotona ja nauttia niistä päivittäin.

Makeiset "Magnificent Century": Baklava, lokum ja sorbetit

Turkki - hämmästyttävä maailmaan makeisia ja

jälkiruokia. Ja sinun on nähnyt kuinka onnellinen sankareita "Magnificent Century" yrittää ylellinen baklava, lokum, sorbetit ... Kutsumme sinut syöksyt tunnelma suosikki tv-sarjoja ja keitä Turkin makeisia kotona!

Denis Gondyuk

lue lisää

Wagashi - ei ole vain kansallinen jälkiruoka, todellinen taideteos. niiden ruoanlaittoperinteet muodostunut vuosisatojen. Tarjoillaan wagashi välttämättä vihreää teetä. Ne erottuvat vähemmän makea kuin Euroopan makeisia. Wagashi ilmaista ominaisuuksia Japanin perinteitä. Kautta muoto ja väri ne on muistutettava tiettyinä aikoina vuodesta, ja makea maku ja helppo - korostaa tuoreutta vihreää teetä. Jokainen tuote on nimetty oma nimensä, aiheuttaen henkilön luonteen yhdistyksen.

Suurin osa Japanin makea valmistettu riisistä tai papu taikina, jyvät, vihanneksia ja merilevää agar-agar. Lisäksi koostumus wagashi ovat bataattia, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Jotkut lajikkeet sisältävät yrttejä, vihreää teetä ja kukka nektaria.

Tyypit wagashi

On olemassa useita kymmeniä tyyppejä wagashi. Jotkut heistä puolestaan ​​jaetaan alatyyppeihin. Tunnetuimpia ovat seuraavat jälkiruokia: Mothi. on eniten lajikkeiden ja muodostaa perustan valmistamiseksi monet japanilaiset makeiset. Se edustaa helmiä Japanin keitettyä riisiä, murskataan tahnaksi.

Mochi täytetyt adsukipapu liitä (ANKO) kutsutaan Daifuku. Jos pieniä mochi koukussa puutikkuja ja kaada karamelli siirappi, saada Dango.

Monaca. Tämän liitä ANKO sijoitetaan kahden riisi keksejä.

Sakuramoti riisikakkuja on pehmustettu papu liitä kääritty käymisteitse kirsikka lehtiä.

manju. on valmistettu vehnäjauhosta ovat helmien muodossa tai pellettien täytetty atsukipapua ja jamssi.

Uyro. Tämä höyrytettyä riisiä kakku, mochi kaltainen.

Anmitsu muistuttaa karkkia, mutta tiheämpää. Saatu agar-agar ja hedelmiä.

Yoka on valmistettu agar-agar ja liitä ANCO, hyvin samanlainen karamelli, pidetään yksi vanhimmista Japani jälkiruokia.

wagashi mochi

Yokamon.jp

Ainesosat:

• 1 kg riisiä mochi (voi korvata tavanomainen)
• 500 g atsukipapua (punaiset pavut voidaan korvata)
• 500 g sokeria
• vihreää teetä jauhe (myydään erikoistuneissa myymälöissä)
• Siirappi mustikka
• riisiä tai vehnäjauhoja

Kuinka tehdä wagashi Mochi:

1. kuvio liota 12 tuntia kylmässä vedessä, ja atsukipapua (pavut) - 24 tunnin ajan lämpimässä. Sitten pavut keitetään vedessä sokerilla kunnes täydellinen turvotus: saat pasta ANKO. Kuvio tarvitsevat enemmän aikaa pestä ja keitä 40 minuuttia.
2. Kuvio siirtymä kulhossa ja hieroa kunnes tahmea valkoinen massa. Mausta mustikka siirappi ja jauhemaista vihreätä teetä. Sekoita, kunnes taikina johdonmukaisuus.
3. Saadusta taikinaa piirakoita periaatteessa muodostaa pieniä palloja, rulla kakkuja, jossa laittaa hieman papu liitä, ja varovasti kääritty.
4. Sweetness "wagashi Mochi" valmis!.

wagashi midzuekan

Allabout.co.jp

Ainesosat:

• papu liitä ANKO
• 1 tunti. Lusikka gelatiinia
• 3 Art. lusikkaa ruskea sokeri
• 1 kupillinen vettä
• agar

Näin valmistat wagashi midzuekan:

1. Vuonna pannulla kaataa kylmää vettä, lisää agar ja vähän lämpöä. Lisää sitten sokeri, sekoita ja kiehauta.
2. Lisää pasta ANKO ja paista sekoittaen, kunnes turvotus.
3. Saatu seos oli hyvin viileä, kaada muotoja ja jättää kylmällä ennen jähmettymistä.

wagashi - epätavallinen jälkiruoka. Erilaisia ​​makuja osumia ja voi jättää ketään kylmäksi.