Koko maailma on samassa taulukossa: keittiö Etelä-Afrikan - video reseptejä kotona

Keittiö Etelä-Afrikka syntyi seoksesta eri keittiöistä. Euroopan Kolonisaatiota mukauttaminen perinteisiä ruokia kansojen bantu, paikallinen Khoisan heimot Hottentots ja Busmannit ja valtava määrä maahanmuuttajia - kaikki tämä on vaikuttanut näkymät Etelä-Afrikkalainen juhlaa.

Hollannin siirtolaiset toivat mukanaan omat tapansa maatalouden, Britannian kauppiaat esitteli leikkeleitä, joka nyt sisältää Afrikkalainen peli. Ranskan toi taimia viinitarhoja, joka nykyään tunnetaan maailmanlaajuisesti. Malaiji työntekijöille esitetään curry. Hirvenliha, Lamb ja paikallisia antimia, jossa lukemattomia valtameren kala, muodostavat kosmopoliittinen, jossa mitään vastaavaa keittiöön.

On silmiinpistävää monimuotoisuus Kreikka, Italia, Kiina, Japani, Meksiko ja Portugali ravintoloita. Monissa tavanomaisissa kodeissa on braayfleys (kuuma, keitetty avotulella tai grilli). Se on sekoitus Afrikkalainen elementit, Malaiji, Intian ja Boer ruokaperinteitä.

Voit tarjota purra biltongom (kpl kuivattuja naudanlihaa, riistaa tai strutsin liha) ja chillibayts (suolainen), kuten on valmis sosatis (vartaat Etelä Afrikkalainen) ja burvors (mausteista kotitekoinen makkara).

Yhdessä tärkeimpien astia on todennäköisesti jättää Papas (maissipuuron) kanssa Sabasta (neste kasvi mauste) ja pot biriyani (kala, siipikarja tai lihaa potin kasviksia ja riisiä). Useimmiten turistit kieltäytyvät yrittää hänen ehdottanut mashonza (toukat elävät mopani puut). Ne tietenkin hieman ankara, mutta jos kokki niitä paprikaa (pyydä kokki laittaa enemmän ja pähkinöitä), lautasen osoittautuu varsin mielenkiintoinen. Jätä unohtumattoman vaikutuksen annoksia tshuku - paistettua termiittejä ja Chi-fu-fu-hyvin-hyvin, - paahdettua tuleen kuoriainen toukat.

Maassa on pitkään ollut tunnettu rypäleviinejä. Luotu tiloilla, joista monet syntyivät päivinä Hollannin Itä-Intian Company. Johtaja ensimmäiset uudisasukkaat Jan van Riebeeck esille ensimmäisen viiniköynnöksen "Yhtiö Garden" ja seitsemän vuotta myöhemmin, kun laskeutuvat Cape vuonna 1652, hän levytti päiväkirjaansa: "Tänään, Jumalan siunausta ensimmäistä kertaa Cape wine valmistettu rypäleistä ".

Nykyään Stellenbosch ja muissa kaupungeissa "Wine Route", tarjoaa matkailijoille ja heidän suosikki, valmistanut ja myynyt valtava määrä viinit: makea, puolimakea, puolikuiva ja kuiva; Sekä valkoinen ja punainen. Myös jälkiruokaviini, kuohuviini, satamat ja muut. Maistelutaitojaan sisällytetty ohjelmaan lähes kaikki matkat. On olemassa erityisiä reittejä pitkin rannikkoa pysähtyä viini "Bodegas" - viini matkat.

Katso video: b Anan - Afrikkalainen ja Aasian keitto jälkiruoka.