Carnival Italiassa - video reseptejä kotona

Perinteisesti iloinen värikäs Carnival edeltää paaston, ja juhlia sitä ympäri maailmaa, järjestämällä pallot, naamiaisia, paraateja Naamioituneet, mutta helposti tunnistettavissa merkkejä, paraateja maalattu kärryt hämmästyttävän teoksia luvut valmistettu pahvimassasta tanssii musiikin till you drop.

päättyy Carnival Grand Holiday tiistai tänä vuonna 21. helmikuuta kutsutaan marted Olen Grasso, , ja väliaine alkaa paaston.

Uskotaan, että sanan alkuperä "Carnival" ulottuu keskiajan Latinalaisen " carnem Leváre " (" clean lihaa "). Muuten, Venäjä Carnival kutsui kerran "Myasopustom" se johtuu ennen paaston liha on kielletty ortodoksisen ja katolilaisten.

Carnival alkaa kaikkialla eri aikoina, mutta useammin se kestää 2 viikkoa ennen paaston, ja alkuperä festivaalin palaa pakanalliseen menneisyyteen, kun ihmiset käyttivät naamioita karkottaa pahat henget. Kynnyksellä kristinuskon rituaali on menettänyt maaginen komponentti, ja sen seurauksena on tullut kansallinen vapaapäivä. Keskiajalla ja renessanssin karnevaaliperinteestään tuli Euroopan telakat ja otti tarkempia muotoja liittyy teatterin, musiikin ja palloja. Tunnetuin maailmassa karnevaalit järjestetään Venetsiassa, ja nämä 10 päivää, kaikki neliöt, kadut, kanavat ja pihoilla kaupungin täytetään naamioitu merkkiä ylellinen puvut ja turistit saapuvat eri puolilta katsomaan tätä ihmettä vähintään yksi silmä.

Itse asiassa, Venetsian Carnival se tunnetaan kauneuden ja pukeutuminen puku, hillitön luksusta pallot ja maagista tunnelmaa. Juuri tällä hetkellä on olemassa monia muita kulttuuritapahtumia: näyttelyt, taidenäyttelyitä, teatteriesityksiä ja muotinäytöksiä.

Sen lisäksi, että karnevaalit Venetsiassa, julkkiksia ja muita karnevaaleja kaupungeissa Viareggion, jossa voi nähdä kaunein allegorinen kärryt lukuihin tehty paperimassamainen ja Ivrea, jossa oranssi taistelut käydään perinteeseen, myös Carnival Sisiliassa, kaupungeissa Acireale ja Sciaccan, jolla on suuri viihde.

Goethe sanoi: "Carnival - ei ole vain kansallinen vapaapäivä Praznik se on, että ihmiset antaa itselleen."

On mahdollista, siis ja kaikki perinteiset makeiset - yksinkertainen esineet, ennen kaikkea - friteerattuja, joilla ei ole mitään vaikutuksia erittäin makeisten taidetta.

Kullakin alueella, tietenkin, on omat perinteiden ja reseptejä, mutta tunnetuin karnevaali makeisia - frappe tai kyakkere tai Cenci tai sfrappole,, ... tai näiden nimet testiliuskoja, paistettu tai paistetaan uunissa, sirotellaan tomusokeria tai kastellaan suklaa, ei lasketa! Toinen, vähemmän tunnettu makeus - Castagnole, paistettu voissa pallot mureneva taikina.

Pohjois-Italiassa valmistettiin tortelli tai ravioli kanssa makea täyte, kakku hirssi tai maissijauhoa "Migliaccio", etelässä - struffoli, hyvin pieni paistettu palloja hunajaa, sirotellaan värillisiä sokeri koristeet. Ja uudelleen, on olemassa omenarenkaita, friteerattuja, eri donitseja, fritole (epäsäännöllisen muotoisia donitseja kanssa grappa ja rusinoita), pantserotti hillo, makea paistettua nuudelia ... valita, mitä haluat!

RECIPE frappe

Sen pitäisi olla:

500 g vehnäjauhoja

1 muna

1 rkl. l. pehmeää voita

3 rkl. l. sokeri

1 sitruuna (kuori)

200-250 ml valkoviiniä

1 kuiskaten suola

1 litra öljyä Uppopaistettaessa

hienosokeri

Kuinka valmistautua:

1 Alusta taikina kaikki ainekset mainitut lisäämällä vähitellen viini, saavuttaa yhtenäinen pehmeä taikina.

2. Rullaa leivonnaiset jauhotetulle aluksella ja leikattiin suikaleiksi 10x5 cm avulla erityinen uurrettu pyörä.

3, joka saatiin paista nauhat kuumassa öljyssä nekolko kappaletta kerrallaan, kunnes kullanruskeaksi.

4. Drain ne paperipyyhkeitä ja ripottele tomusokeria ja taitettu kasa tarjoiluastiana.

RECIPE Castagnoti

Sen pitäisi olla:

400 g vehnäjauhoja

50g sokeria

80 g pehmeää voita

2 munaa

1 tl leivinjauhetta

1 pussi vanilliinin

1 sitruuna (kuori)

1 hyppysellinen suolaa

1 litra öljyä Uppopaistettaessa

Sokeri Sadetukseen

Kuinka valmistautua:

1 kulhoon Beat voita ja sokeri, lisää munat, yksi kerrallaan, ja sekoita.

2. Sitten lisätään sitruunan kuori, suola, vanilja, leivinjauhe ja 3/4 jauhoja, vaivata, lisäämällä tarvittaessa loput jauhot, kunnes pehmeä taikina sileä.

3 Kuumenna öljy.

4. Dial vähän testi lusikka, muodostaa useita kuulia noin pähkinän kokoinen ja heittää ne öljyyn.

5. Paista kullanruskeaksi, kuiva paperipyyhkeitä ja rulla sokeria.

6. Aseta liukulevyyn.