Mitä valmistautuvat joulun Italiassa? - video reseptejä kotona

Italiassa Christmas pidetään suurin, tärkein, kaunein loma. Mikään muu loma ei kiehtonut yhtäläisesti sekä aikuisilla että lapsilla, joista jokainen odottaa suihkussa hieman taikuutta, pieni ihme, jotain uutta ja kaunista. Ei niin kauan sitten joulun alkoi yöllä 24. 25. joulukuuta ja päättyy 6. tammikuuta päivässä Befana (italialainen mytologinen hahmo muodossa vanha nainen luuta pussi karamellit varten tottelevainen ja tottelemattomia lapsianne hiillokseksi). Nykyisin asiat ovat muuttuneet: joulutunnelmaa alkaa valua kadulle, esittelee Italian kaupungeissa oli jo marraskuun loppuun ja lomien eivät kestä pari viikkoa, kuten ennenkin, ja lähes kahden kuukauden kuluessa.

Kuten perinne sanelee? aikana juhlapöydän, kuten tavallista, koko perhe, sillä gastronominen perinteitä ei ole peruttu! Kuitenkin joka kotiin, jokaisella alueella on omat erityispiirteet, niiden yksityiskohtia. Joka valmistelee meatless illallinen aattona, ja hänen jälkeensä, ylellinen juhlat joka tekee yksinkertaisen meatless illallinen rikas taulukossa. Joku Eve ei illallista, mutta seuraavana päivänä tyytyväisiä illallisen, vähitellen muuttumassa illallisen, ja kehottaa paitsi perheen, mutta myös ystäviä, mutta mitä on viime aikoina tullut muodikasta tehdä järjestää illallisia nuorten ystävät, viikko ennen lomia, hiljaa, ilman kiirettä ja häiriöttömästi viettämään joulua, vaihtamalla lahjoja, juoda lasillisen samppanjaa uutta ja kaunista. Kuten italialaiset syövät näinä erityinen päivä?

Aattona päätti järjestää vähärasvaista taulukko,

, mikä tarkoittaa, että kala on ruokalistalla, mutta mitä! Perinteisesti, monet perheet valmistamiseksi capitone tai anguilli (ankerias, paahdettu tai marinoitu) ja kuivattiin turska baccal à, enimmäkseen syvä paistettu. Ensimmäisestä astiat usein keitetty spagetti kastike tai tonnikalan äyriäisten vongole. Kuitenkaan tämä ei tarkoita, että muut äyriäisiä, kalaa tai muita kaloja "ei ole oikeutta olla." Jälkiruoka syötetään yleensä pandoro tai panettone, torrone (nougat) Kuivia suklaa ja pähkinät. Seuraavana päivänä, illallisen alkaa tavallisesti suuri makkara-lihapalojen syötetään sitten tortellini Broth lasagne tai tahna muhennos, niin taulukko näyttää täytetyt salvukukko tai paistetaan kalkkuna, lammas tai liha valikoituja lientä. Makeissa syöminen joulu kakku panettone, ja pandoro,, mutta tällä kertaa Englanti kerma tai lämmintä sabayon ja miellyttävänä täydennyksenä aina mahdollista pureskella pala torrone muutama pähkinät tai syödä koulussa , mandariini. On mielenkiintoista, että joulu ei hyväksytä palvelemaan ja syödä omenoita, koska ne ovat kuin muistutus perisynnistä.

Kun italialaiset koristella joulupöytään? Urheilujuhlan taulukko on yleensä koristeltu kaunis punainen pöytäliina valkoinen röyhelöt ja punainen ja valkoinen lautasliinoja.

Levyt arvokkaita palvelun laittaa kirkas värikäs podtarelniki tai erityiselle suuri ruokia heille - 3-4 kristallia erilaista viiniä ja vettä, kiillotettu antiikki välineitä. pöydän keskelle on koristeltu koostumus hedelmä, kuusen oksat ja kukat, ja välillä lasit ja levyt on järjestetty pieni punainen ja kulta kynttilä ja Kuviot pieni valkoista enkeliä - yleisesti, juhlallinen tilaisuus ei tapahdu. Kun on aika mennä pöytään, yleensä joukko nuoria yhteen paikkaan, ja pienet lapset ovat vieressä vanhemmille.

Jaloin paikat ovat miehittäneet vanhusten perheenjäsenet, niiden vieressä ovat lähisukulaisia, jotka olivat tulleet kaukaa, ja kaikille muille, jotka istuvat kuin hän haluaa. Tietenkin se on erittäin tärkeää, joten emäntä ei ryntäsi edestakaisin, palvelevat perheen ja vieraiden, loputtomasti muuttamalla levyt ja liitti lisäainetta, ja istui muiden kanssa, koska Joulu - loma kaikille!