Anna Pavlova jälkiruoka kerma ja hedelmiä - miten ruokaa jälkiruoka Pavlova, askel askeleelta resepti kuvat

Tämä ilmava ja erittäin makea jälkiruoka päärynä täytteenä sisällä ottaa arvoinen joukossa jälkiruokia. Keskuudessa kokit se tunnetaan jälkiruoka tai kakku salainen Pavlova rahka ja kerma päärynä. Halusin laittaa sen keittiöön ja nauttia tästä unohtumaton herkkä maku. Askel askeleelta resepti koristeltu kuvia auttaa tekemään saman herkullisia ja herkkä proteiini-hedelmä jälkiruoka kotona.

Tässä mitä sinun täytyy olla käsillä ennen työskentelyä.

Saat marenki:

• 190 grammaa tomusokeria;
• 75 grammaa proteiinia (tai 3 yksikköä);
• 1 g hienoa suolaa;
• 12 grammaa (maissi);
• 3 g (1 tl ..) Of sitruunamehua;
• 35 grammaa ruokosokeria.

päärynä Täyte:

• 120 grammaa ruokosokeria;
• 180 g puhdistettua päärynä ilman ydin.

Sillä kerma:

• 100 grammaa 33% kermaa eläinperäisten;
• 200 grammaa juustomassaa Kremetta;
• 90-110 grammaa tomusokeria + 5 grammaa vanilja.

Kuinka valmistautua kakku Pavlovan rahka kerma ja päärynä

Kuinka tehdä marenki

Ottaa proteiinit (edullisesti huoneen lämpötilassa) ja aloittaa niiden vatkattavan keskinopeudella sekoittimessa, kunnes ensimmäinen kuplia. Sitten lisätään suolaa ja lisäämällä sekoittimen nopeus. Heti kun pehmeä piikkien proteiinien häiritä sitruunamehua. Seuraavaksi lisäämme osia tomusokeria ja vanilja. Jatka pelaajan kunnes marenki vakaassa tilassa. Viimeisessä vaiheessa Kaada tärkkelystä ja sekoitetaan uudelleen valmis marenki.

Ota kärki ja leivonnaiset laukku (minulla on "suljettu Star"), on talletettu marenki pergamentille. Ensimmäinen, tehdä täydellinen ympyrä, ja sitten toisen kierroksen toisen rivin. Kukin marenki ripottele ruokosokeria ja otpekaem 150 ° C: ssa 35-40 minuuttia.

Jos haluat marengit olivat valkoisia sijasta kermaa I otpekayte niitä 100 ° C: ssa noin 1 5 tuntia. Antaa aikaa marenki jäähtyä kokonaan.

Grushevaya täyttämiseen jälkiruoka Pavlova

Kuorittu päärynä viipaleiksi leikkaa pieniksi kuutioiksi. Me kaada sokeri pannulle ja alkaa sulaa. Kun se on saanut nestettä, pudota osat pannulle ja päärynät karamelizuem sitä. Ennen laittaa hieman täyte ulos päärynä marenki on tarpeen jäähtyä hieman.

alareunassa marenki laittaa jäähdytetty karamelli päärynä.

Miten kokki tuorejuusto kerma

Sekoittimessa suurella nopeudella tamp juustomassaan yhdessä tomusokeria ja vanilja noin 3-4 minuuttia. Anna sitten kerman painosta ja vatkaa rehevä, mutta vakaassa tilassa. Käyttämällä samaa suutinta käytettiin marenkeja, kermavaahtoa on pinnoitettu suoraan päärynä täyte.

hienon seulan läpi, voit hakea vähän jauhettua kahvia, mutta tämä on oman harkintansa mukaan.

Tässä on herkullinen kotitekoinen kakku Pavlova rahka kerma ja päärynä vastaanotetaan leikkaus.

Jopa ilman makealle samaa mieltä, että tämä jälkiruoka on erittäin herkullinen ja maukkaita. ????