Evästeet makarons tyylikkäästi laventeli - miten makarons kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Nykyään värikäs ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​makarons (löydät pastaa tai makaruns) paitsi tuttu ja kaikissa maailman kolkissa, mutta monet kotiäidit oppia leipoa kotiinsa. Olen jo levinnyt sivustosta toistuvasti testattu niiden reseptit suklaata versio tästä jälkiruoka: kookos täyte pohjan valkoista suklaata ja kahvia ja suklaata ganache. Nyt haluan kertoa teille, miten tehdä laventeli makarons. Nämä kotitekoisia evästeet ovat erittäin mukavia ja hienovaraisesti lausutaan maku laventeli ja jättää miellyttävän ja herkkä jälkimaku. Ei tarkoita, että ne ovat erittäin helppo kokata, mutta rehellisesti sanottuna, eikä kovin vaikeaa edelleen. ???? Askel askeleelta resepti koristeltu Kuvissa yksityiskohtia, miten ruokaa kakkuja makarons tyylikkäästi laventeli kotona.

Tarvitsemme:

valmistamiseksi leivonnaiset makarons:

• 200 grammaa tomusokeria kanssa vanilliini;
• 75 g manteli jauhot;
• 68 grammaa munanvalkuaista;
• 1 nipistää hienoa suolaa;
• 2-3 tippaa ruoka magenta väriaine.

valmistamiseksi täyte:

• 80 ml kermaa 33% -35%;
• 180 grammaa tummaa suklaata;
• 2 tl laventelin kukkia .;
• 20 g voita öljyä 72%.

Miten leipoa Lavender makarons tyylikäs talon

Valmistus Aluksi Kuumenna uuni 160 ° C: ssa

Sekoita 130 grammaa sokeria vanilja jauhe ja manteli jauhot, siivilöidä.

Beat proteiinit suolalla ennen ensimmäistä vaahto ja alkaa kaataa 70 grammaa tomusokeria. Jatka vatkaa pehmeä huippukunnossa, kuten kuvassa.

Nyt, lisää seulotaan seos (jauhe ja manteli jauhot) ja sekoitettiin käyttäen terää, jotta ei proteiinien saostamiseksi. Lisää sitten elintarvikeväriä.

makeiset laukku, jossa on pyöreä suutin laitetaan dekantterilasiin ja täyttää testi.

makarons levitetään silikoni tai teflon alusta. Jätämme ne kuivataan taulukossa noin 40 minuuttia. Halukkuus valvoa paistamista kuiva sormi. Tehdä yksinkertainen. Sen pitäisi olla valmiita tyhjä leivontaan kevyesti koskettaa pad sormella, ja taikinan saisi pysyä siinä.

Otpekaem uunissa 5 minuutin ajan, sitten avaamalla uunin luukku kahden sekunnin ajan ja sulje se uudelleen. Jatkamme otpekat makarons toisen 4-6 minuuttia. otpekaniya aika riippuu täysin laadusta uuniin. Siksi sinun täytyy keskittyä muodostavat "hame". Muista, että ylin makaronsy pitäisi olla kiinteä. Poista ne uunista ja välittömästi poistaa pannulla, anna jäähtyä.

Oikein kypsennetty, ne voidaan helposti erottaa maton ja on litteä alapinta, kuten kuvassa.

resepti täytteen makarons

On tunnettua, että makarunsy ovat hyvin erilaisia ​​ja joskus hyvin epätavallista täytettä. Laventeli - yksi niistä. ????

Keitä se alkaa, kaada kerma sankoon ja kaada laventeli. Aluksen kaikki miedolla lämmöllä ja tuo 80 ° C: ssa Sitten poistaa lämpöä ja peitä kannella. Anna varttitunnin seisomaan laventeli täysin antoivat täyden maku kermaa.

Nyt on tarpeen suodattaa kerma erillisessä kauha, jälleen saatettava ajan 80 ° C: seen ja kaada ne suklaa paloiksi ja pehmeää voita. Annamme heille hiljaa seistä 3-4 minuuttia ja sekoita lastalla tasaiseksi. Viileä. Saamme täytteenä kuten kuvassa.

Kun ja keksejä, täyte ja valmis - vain kerätä herkullisia kakkuja, täysin kypsennetty kotona.

Tätä tarkoitusta varten, suklaa täyte laventeli siirtää pursotin pyöreä suutin. Laitoimme täyte yhdessä evästeen ja makarons kakkosena.

Samaan aikaan, painamalla kevyesti kakku on hyvin liimattu.

Me levitä valmis makarons kakkuja korissa / kulho, koristele kukkia laventeli ja soittaa kaikki teetä, hyvin, tai kahvia. ????