Ranskan Ranskan merengue makarons - miten tehdä makarons kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Jos etsit yksi helpoimmista tavoista, miten ruokaa oikea makarons kotona, sinun täytyy vain resepti herkullinen ranskalaisia ​​leivonnaisia. Täytyy sanoa, että se on usein kutsutaan evästeen, mutta sinun pitäisi tietää, että tämä on yksi ja sama jälkiruoka. Leipoa kotitekoinen makarons Ranskan merengue ei ole vaikeuksia, tärkeintä on olla tappamatta marenki evästeet paistamisen aikana ei ole halkeamia. Minun yksinkertainen valokuva-resepti makarons vaiheet näyttää, miten ja mitä tehdä, kun ruoanlaitto ja mitä pitäisi kiinnittää huomiota.

ainesosat:

kookos-suklaatäyte:

• 20 g kookospähkinä;
• 150 grammaa valkoista suklaata;
• , 75 ml 33% kermaa.

Taikina makarons:

• 125 grammaa tomusokeria;
• 50 grammaa manteli jauhot;
• 25 g kaakaojauhetta;
• 66 g munanvalkuaista (2 kpl.);
• 75 grammaa sokeria;
• pieni ripaus suolaa.

Miten makarons kotona

Pasteija kokki alkaa valmistella kookospähkinä täyttö valkosuklaa.

täyte makarons kookos ja valkosuklaata

Resepti täytteen makarons yksinkertainen. Korkeasta lasista Blender paikka valkosuklaa, murskataan. Kaada kookos siellä. Kerma esikuumennettu lämpötilaan 80 ° C ja kaadetaan välittömästi dekantterilasiin suklaata. Yhden minuutin unohdamme ne anna sulaa.

Sitten, upota vispilä kuppi ja vispilä on hitain. Tavoitteenamme ei ravistella pörröinen vaahtoa ja tasaisesti sekoita kaikki ainekset lasi. Laita valmiin täyttö viileässä kovettua.

Taikina makarons Ranskan marenki

Samanaikaisesti seuloa kaakao, sokeri ja manteli jauhot seulan läpi / siivilä hienojakoista yhdessä kulhoon.

Nyt otamme proteiineja, vispilä ne ennen ensimmäistä vaahto ja alkaa lisätä sokeria. Beat kunnes sokeri on liuennut ja kunnes väliaine huiput. Eli me nosta vispilä ja tippa proteiini ei ole välttämätön, ja taivutettu linnun nokka.

I pre-koputtaa sokeri sekoittimet, joten se liukenee nopeasti ja siten vähentää mahdollisuutta tapan oravia. Jos sinulla ei ole tehosekoitin, kehotan sokerin asemesta tomusokeria.

Kun terä yhdistää seulottu seos ja proteiini ranskalainen marenki kunnes se on homogeeninen.

Kuten otsazhivayut makarons

Valmistella kakut otsazhivaniya silikoni pad makarons, leivonnaiset laukku sileä suuttimen tai varten erityisen tallettaa makarons. Jos matto ei ole varastossa, piirtää ympyröitä sileä Teflon pergamentti- ja kääntää sen pohjaan ja piirustuksen oli näkyvät paperin läpi.

otsazhivayut makarons samankokoisia ja jättää ne kuivua vähintään 40 minuutin ajan. Kosketa evästeet kuiva ulottuvilla, jos eväste on tasainen eikä tartu sormiin - se kuivui.

Uuni asetettu 160 ° C: ssa järjestelmä.

Kuten paista makarons

Otpekaem valmistettu kotitekoinen makarons 8-9 minuuttia. 4 minuuttia uunissa on tarpeen avata ja lähellä kosteus pois. Valmis makarons ottaa uunista ja siirtyy sen jäähtyä pintaan.

Tässä on asianmukaisesti valmistettu Ranskan makarons kääntöpuolella.

Kun Ranskan suklaakekseistä jäähtyä kokonaan, yksinkertaisesti liimaa ne pareittain kookos kerma, valkosuklaa ja täsmää tuloksena kakun kulhoon.

Meidän kookos makarons kotiin Ranskan marenki valkosuklaata valmis. On aika teetä. Suoritettuaan resepti Haluan sanoa, että tämä kakku on yksi haittapuoli - pitää se pitkään ei toimi, koska se haihtuu, hyvin, hyvin nopeasti. ????