Paistettu vasikan loin luineen - miten ruokaa mehukas ulkofileen luuhun uunissa, jossa askel askeleelta resepti kuvat

Tender vasikka neliö - tämä on yksi kaikkein herkullisia osiin naudan ruhon. Tällainen liha kypsennetään luun, yleensä high-end-ravintolat. Herkkä ja herkullinen alan pilkkoa luun paahdetaan uunissa ja voidaan valmistaa kotona. Tarjoan kotiäidit kokki minun mehukas alan rangaistus, paistetaan uunissa lisuke sieniä haudutettua kermaviili. Vaiheet valokuvapaperia-resepti auttaa kulinarka nopea ja helppo valmistaa ruokalaji ravintolan taso perheellesi.

tuotteet:

• vasikan loin luut (vasikan neloset) - 1, 2 kg;
• soijakastike - 80 c;
• Lemon - 1/2 yksikköä.;
• Salt - 1 tl.,.
• Musta pippuria - 1, L., 5 tuntia.
• Kuivattu timjami - 1 tl ..

Miten herkullisia kokki rinta uunissa luuhun

Valmistella tämän lautasen voit paitsi vasikan. Nuorekas lampaanliha samalla tavalla voi olla erittäin herkullinen paistetaan uunissa.

Kare vasikka ostin erikoisliike. Siksi kylkiluut käärittiin folioon alusta alkaen, ja liha on sidottu narulla liha oli enemmän suorat reunat ja eivät hajota, kun paistamiseen.

Jos aiot saada rinta markkinoilla, voit oman luita kääritty kaksi kerrosta folio. Muuten, tämä on tehty sen varmistamiseksi, että kun paistetaan uunissa hiiltynyt luut eivät ole, ja sovellettaessa lautasen oli mallikas. Jos ostit reuna vasikka loin aluksi sileä, liha voi vetää merkkijono.

Ja niin, erittäin terävä veitsi, leikkaa paloiksi aloittaa rangaistus vasikka. Leikkaus on ehdottomasti välissä kylkiluut (liha poikki kuituja).

I osoittautui melko suuria paloja lihaa. Ensin ripottele niitä molemmin puolin suolalla, pippurilla ja kuivattua timjamia.

Lisäksi mehu puolen sitruunan hengissä ja lisää soijakastike.

Sitten, käyttäen keitto- harja aiheuttaa marinadi lihan ja jätä se huoneen lämpötilassa, jonka tulisi kyllästetty mausteet, ja puoli tuntia.

Ajan myötä meidän lihaa liika marinadi talouspaperilla.

Jos tämä manipulointi ei tuottanut, niin paistamiseen pannulla alan voimakkaasti roiskeita.

Ja niin pannu kuumennetaan voimakkaasti ja liha paistettu kasviöljyssä yli kuumuudelle molemmin puolin kolme minuuttia.

Tämä aika on juuri tarpeeksi lihanesteet suljettiin ja ei synny paistetaan uunissa.

Lisäksi kukin pala siansivuun vasikan laittaa aikaisemmin valmistettu metallikalvo.

tiukasti lihatuotteiden käärimiseksi, vahvistetut pellille ja kaada puoli kuumaa vettä. Vesi kaadetaan liha ei pala, kypsennyksen aikana Vodicka vähitellen haihtua.

Paista Bob vasikka olemme uunissa. Ensimmäinen kuumuudelle kymmenen minuuttia, sitten vähennä tulen keskipitkällä ja keitä liha vielä kolmekymmentä minuuttia. Vaikka alan loin luuhun paistetaan uunissa, aloitan kokki sieni lisuke lihalle. Askel askeleelta resepti lisäkkeenä tätä olen kuvaillut erikseen ja löydät sen klikkaamalla linkkiä.

Kun liha ja sienet ovat valmiita - voit aloittaa aterioiden. Tehdä yksinkertainen. Laajentaa folio terävä terä poistaa lihaa langan, joka on siteissä massa. Suuri litteä levy laittaa pala vasikanliha neloset. Folio joka on kääritty kylkiluun, et voi ampua hakiessaan. Vieressä lihaa lautasella on haudutettua sieniä kermaviili. Tämän lisäksi ruokalaji on tarjottava kuluttajille mitään vihreät (korianteri, persilja, tilli ja salaattia. T. D.). Minun perheeni kuten paistettu liha kaataa sitruunamehua, joten jokaiseen levyyn laittaa pieni siivu sitruuna. Se kauneus on kääntynyt meitä lopulta.

Tässä kuvassa paahdettu vasikan ulkofileen luuhun jaksossa.

Ks, että liha on täysin paahdettu, mutta ei yli-kuivattu. Pala-alan kääntyi vaaleanpunainen, mehukas, pehmeä ja erittäin flavorful.