Reseptit ruokia lammasta - video reseptejä kotona

appetizing karitsan lempeä breading

Ainesosat:

tuore lammasta 650 g

sinappia 3 rkl. lusikoita

saksanpähkinöitä 330g

pippuri, suola ja rosmariini makusi

valkosipuli, 3 kpl.

pikku kasviöljy

maustettu kastike:

Lihaliemessä 360 ml

salottisipuli 2 kpl.

voi 70 g

180 g kuivattua karpalot

140 ml punaviiniä

cook leivitetty Lamb:

1. Pesu liha, leikatut väliainetta. Pannulla kaada pieni määrä öljyä. Kohtalaisella lämmön paista kappaletta noin 4 minuuttia.
2. Valmista kipsi mutteri. Erillisessä jauhaa levy mutterit (puhdistaa ne kuori), hienoksi leikattu valkosipuli ja kaada tuoksuva rosmariini.
3. Sekoita hyvin, lisää oliiviöljyä, mausta suolalla ja mausta pippurilla, sekoita uudelleen.
4. Valmista maustettu kastike. Liemi Laita karpaloita, lisää hienonnettu sipuli, kaada viini. Sekoita, laittaa pieni tulipalo, tuo kiehua.
5. Kaikki Keitä 10 minuuttia, kunnes kaikki hyvät sakenee. Huolellisesti voitele liha sinappi. Sitten alkaa leivitetty liha pähkinä seos.
6. Silloin kääri se folioon, paikka 35 minuuttia jääkaapissa. Voitele uunipelti, paikka lammasta.
7. Lämmitä uuni 190 ° C: ssa, että liha, paista 25 minuuttia. Upokkaaseen kaada kastike ja ripottele päälle hienonnettua yrttejä.

mehukas lammasta uunissa

Ainesosat:

tuore lammas 1, 5 kg

kasviöljy 80 ml

Maustetut 70 ml sitruunamehua

pippuri, suola, timjami makusi

kastiketta:

kuiva taulukko 520 ml punaviiniä

valkosipuli, 3 kpl.

tuoksuva rosmariini 8 g

voi 60 g

, miten ruokaa lammasta uunissa:

1. Lamb pestä, se jaetaan keskisuurten kappaletta ja paikka syvään kulhoon. Valmista maustettu marinadi.
2. Sekoita erillisessä lautasen: sitruunamehu, kasviöljy, suola, lisää hienonnettu timjami.
3. Liha hylkivät, hankaa sitä valmistettua seosta, jättää kaikki marinoitua 40 minuuttia, sitten kuivaa paista pannulla.
4. Sitten siirtää kaikki tietyssä muodossa ja lähettää sen uunissa. Se lämpenee 190 ° C: ssa Paista 20 minuuttia.
5. Valmista kastike. Paistinpannussa, sulaa voita. Paista hienonnettu valkosipuli (aiemmin se puhdistaa), ja tuoksuva rosmariini, kaada viini takaisin.
6. Sekoita, tuovat kiehua, suodata ja keitä vielä 35 minuuttia miedolla lämmöllä. Ennen tarjoilua, kaada kastike lautasen.

mehukas lammas grilli

Ainesosat:

lempeä lammasta 550 g

pöytävalkoviini 60 ml

soijakastike 70 ml

tuoksuva rosmariini 8 g

kasviöljy 60 ml

pippuria, suolaa maun

​​Näin valmistat telineeseen karitsan grilli:

1. Lamb pestä, leikataan paloiksi keskimääräinen koko, asettaa ne syvälle lautaselle. Hiero liha suolalla, hienonnettu rosmariini, mausta pippurilla, kaada päälle soijakastike ja valkoviini.
2. Aseta liha jääkaapissa 3 5 tuntia. Jonkin ajan kuluttua, poistaa ja voitele se oliiviöljyä. Paisti elektrogrile noin 10 minuuttia lämpötilassa 240 ° C