Kuiva suurlähettiläs kilohaili - miten säilöä kilohailin kotona on maukasta ja nopea, askel askeleelta resepti kuvat

Kaikki eivät tiedä, että pieni, näennäisesti tylsää kala kilohailia on johtava pitoisuus kalsiumia, fosforia ja aminohappoja. Lisäksi sen käyttökelpoisuutta, asianmukaisesti marinoitua kilohaili mausteinen suolattu, silti ja erittäin maukasta, varsinkin jos käytät sitä pöytään kuuma keitetyt perunat. ????

Ihana kulinarka, joiden avulla minun askel askeleelta resepti koristeltu kuvia miten kuivan suurlähettiläs kilohailia. Lisäksi se kertoo, miten nopeasti suolakurkku kalaa, ja jopa antaa vinkkejä siitä, miten oikein säilyttää maukas pikkukaloja jälkeen suolaus. Ja tietenkin, aion kertoa teille, kuinka ja mitä palvella pöytään ja mitä ruokia voi keittää pois.

Kuivamenetelmä tarvitsemme suolaus anjoviksen Suolauskala:

• kilohaili tuore - 0, 7 kg;
• Mustapippuria herneet - 10 C;
• laakerinlehti - 7-10.;
• korianteri (voi pavut) - 10 g;
• suola - 150 c.

Kuten suolavedessä kilohailin kotona

Peittaukseen voit käyttää tuoretta (ei suolainen) kilohaili samoin kuin makean pakastetut pikkukaloja. Jäädytetty, sulatuksen jälkeen on tarpeen lajitella ja hävitä vaurioitunut (litistetty). Ensin lisätään kilohaili siivilä ja pese se kylmällä vedellä.

valita kapasiteettia, joka ei ole hapettunut suolaus kalaa. Minulla on syvä kulho ruostumatonta terästä, samoin, sopii lasi tai emaloitu ware.

Joten laitoimme ensimmäinen kerros kilohailia, ripottele suolaa, älä pelkää liikaa, kalat saavat yhtä paljon suolaa kuin se tarvitsee. Pintakerros suolaa pour korianteri, muutamia lehtiä lavrushki ja muutama pippurit.

Siten, kerroksittain kilohaili, suola ja mausteet, kunnes mitään ainesosia. Viimeinen kerros kala vapaasti nukahtaa suola ja mausteet.

Top, peitä litteää kontin tai kansi ja lähetä kala suolaus jääkaapissa kaksi päivää.

48 tunnin jälkeen kuiva kilohaili suurlähettiläs on täysin valmis ja meidän pieni kala on täysin käyttövalmis.

Pidä se kahdella tavalla. Joko suola kilohaili muurattiin lasipurkkiin yhdessä suolaa ja mausteita (kuten solilas) heksaanihapon peitä kannella ja tallentaa enintään kolme viikkoa jääkaapissa.

Toisen menetelmän varastoinnin kilohailin täyttää kylmällä vedellä, pestiin vapaaksi suolaa ja mausteita, vettä vaihtamalla useita kertoja.

Tämän jälkeen ranneliikkeellä klo kala poistaa pää rohkeutta. ????

Salt kilohaili täsmää joukko pyörät (lasia tai muovia), ja vettä ylhäältä öljyllä.

Kyky "filee" hieno kansi suljetaan tiiviisti ja säilytetään viileässä paikassa 2-3 viikkoa.

Ehdotti tässä resepti kuivassa suurlähettiläs kilohaili tarjoaa pieni kala on erittäin maukasta, hellä, rasvaa, kohtalaisen suolainen ja mausteinen. Tämä kala voidaan tarjoillaan keitettyjen perunoiden niiden nahat. Ennen tarjoilua, voit koristella sen ohuina viipaleina sipulia, tihuttaa hieman öljyä ja etikkaa, 6%.

Lisäksi, kuten suola kilohailin, hillosipulit ja kurkkua voidaan valmistaa maukasta leipää voileipiä Borodino.

Ja suolattu anjovis teen edullinen mutta herkullinen jauheliha perunoiden, ruoanlaittoon menetelmä I on kuvattu yksityiskohtaisesti yksi hänen reseptejä.