Spicy suolattu kala kotona - miten tehdä mausteinen suolattu kala, askel askeleelta resepti kuvat

Ja juhlana, ja viikonpäivä koristavat tahansa taulukossa kala mausteinen suolavedessä omistavat. Yritys pienille: tehdä oikeita mauste, oikea suolakurkku, ja sitten jopa nemudrenyh lohi doroguschy maukas lohi. Siksi tämän päivän minun resepti askel askeleelta valokuva tehty miten suolaa Suolauskala kotona.

Ensinnäkin valmistella sekoitus mausteinen mausteita kaloille. Otetaan viisi perusosaa: mustapippuria ja paprikaa, neilikka, korianteri ja laakerinlehti. Haluttaessa jokainen nainen voi lisätä ydinjoukko mitään muuta oman maun, mutta myös viisi mauste suolattu kala tarjoavat jo miellyttävä tuoksu.

kauhoja rekrytoida yhtä suuret tilavuudet pippuri, neilikka, laakerinlehti hienoksi rikki ja korianteri perpender tilavuus.

monitoimikoneessa tai jauhin jauhaa mausteita tilaan matala grit (ei pölyä!). Tämä aromaattinen sekoitus voi pysyä stabiilina useita kuukausia, kun niitä säilytetään tiiviisti suljetussa purkki.

siirto omistusoikeuden suolaus kalaa. Tarvitsemme mauste, karkeaa suolaa, sokeria, luonnollinen salaatti etikka (omena, tai viininvalmistuksen) tai sitruunamehua ja kasviöljyä hajuton. No, kala, tietenkin.

Tässä resepti, voit lisätä suolaa tai joku jäsen lohen useimmat tavalliset silliä. Punainen kala mieluummin heti oston jälkeen, ilman sulatusta täysin teurastajan puhdistaa fileet ilman nahkaa. Herring - vain gut ja tehdä leikkaus selässä pitkin selkärankaa.

Valmistettaessa kovettumisen seos kulhoon. Suola, viinietikka ja mausteet ottaa tasapuolisesti. Suurlähettiläs luonne ratkaisee sokerin osuus: yhtä osaa suolaa ja sokeria Ambassador on perinteinen, jos sokeria ottamaan puolestatoista kahteen kertaa enemmän kalaa saavat alkuperäisen herkullinen maku, mutta se kuin haluat, ja amatööri.

Tee ensin maustua mausteinen suolattu kala. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada etikkaa tai sitruunamehua. Saamme tällainen tuoksuva tahna, tämä on kovettuminen seos.

Kuinka tehdä mausteinen suolattu punainen kala

Polurazmorozhennye ruho runsaasti kaada kasviöljyä muodostavat eräänlaisen suojakalvo. Öljyä ei vapauta liikaa mehua ja anna liikaa suolaa.

Nyt, kalat voidaan voidella kovettumisen seos molemmin puolin, kansi tai kalvo solitsya ja jättää huoneenlämpötilassa 3-6 tuntia. Muuten, jos kalat yhtäkkiä ilmestyi kaviaari, on myös mahdollista lisätä suolaa, mutta se on parempi toisessa kulhossa - pehmeä kaviaari on valmis puolen tunnin sisällä.

Jonkin ajan kuluttua, suola ja sokeri liukenee etikka, kalat vapauttaa mehua ja tulee olemaan omaa mehua solitsya. Aikana suolaus kala täytyy kääntää kerran niin, että prosessi sujui hyvin.

jälkeen 3-4 tunnin graavatut herkku on jo mahdollista pyyhkiä pois suolaliuoksella ja palvella. 6 tunnin kuluttua saamme täyden maku klassisia mausteinen suolattu ja mausteinen suolattu kala kotona tässä päättynyt. Pidemmät pitää kalat suolavedessä ei ole tarpeen, on parempi siirtää sitä kuivassa säiliössä, kaada kasviöljy ja laita jääkaappiin.

Mieto aromaattinen mausteinen suolakala kotiin - ihanteellinen maukas välipala salaatinkastike ja voimakkaasti huumaava, ja kylmän vaahtoamista, vaikka muuttua normaaliin illallisen odottamaton juhla kanssa.